Sobremesas

Sobremesa "Sillabab"


Ingredientes para a preparação da sobremesa "Sillabab"

  1. Açúcar em pó 4 colheres de sopa
  2. Mirtilos (usei frutas congeladas) 175 gramas
  3. Melissa 8 colheres de sopa
  4. Creme (pelo menos 25% de gordura) 250 ml
  • Ingredientes PrincipaisBlueberry, Creme
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Internacional

Inventário:

Talheres, Batedeira ou Liquidificador, Filtro, Geladeira, Placa de corte, Faca afiada, Saco de pastelaria, Copos de sobremesa

Cozinhar sobremesa "Sillabab":

Passo 1: Prepare bagas de mirtilo e adicione erva-cidreira.

Para começar, descongele os mirtilos congelados, preservando seu suco. Em seguida, misture em uma panela pequena 4 colheres de sopa de copo de suco de bagas (se não houver suco de mirtilo, você pode usar água filtrada pura) com açúcar em pó, mexa e leve ao fogo médio. Aqueça a mistura até o açúcar em pó estar completamente dissolvido. Depois que isso acontecer, adicione as frutas à calda e deixe ferver a mistura, também em fogo médio. Em seguida, retire a panela do fogo, suco novamente o suco em um recipiente separado, adicione-o, previamente finamente moído, erva-cidreira. Quando o suco e as bagas esfriarem até a temperatura ambiente, coloque-os na geladeira por apenas meia hora. Durante esse período, um pouco mais de suco pode escorrer das bagas, também coe-o através de uma peneira e transfira para o restante do suco, mexendo.

Passo 2: Bata o creme.

Bata o creme com um misturador ou liquidificador até luxuriante. Continue batendo e despeje um pouco de suco de mirtilo (cerca de 80-100 ml). A massa deve adquirir uma consistência uniforme, mas ao mesmo tempo não é necessário bater por muito tempo, mas, como resultado, você pode obter óleo.

Passo 3: Coloque a sobremesa em servir copos.

Distribua metade da quantidade total de mirtilos em proporções iguais pelo copo. Espalhe o creme batido com um saco de confeitar ou uma colher de sopa. O saco de confeitaria também pode ser substituído, se necessário, por um saco plástico regular com um canto cortado. Espalhe os demais mirtilos por cima e despeje um pouco de suco sobre a sobremesa.

Etapa 4: Sirva a Sobremesa Syllabab.

Antes de servir a sobremesa na mesa, ela deve ser resfriada. Para fazer isso, você precisa segurar pelo menos 30 minutos na geladeira a baixa temperatura. É dessa forma que ele alcançará seu melhor sabor e lhe dará verdadeiro prazer com a sobremesa comida. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Na receita original, as flores de sabugueiro são usadas em vez de erva-cidreira, mas como não encontrei essa planta, substituí esse ingrediente raro de acordo. Mas se você tiver a oportunidade de obter esse componente, faça isso de qualquer maneira.

- - Concorde que servir tal prato em copos é muito bonito e incomum. Para esses fins, você pode usar copos de vinho, "champagne" ou "martinka" com o pescoço mais aberto. Mas se você não os tiver, poderá formar uma sobremesa em taças.

- - Para preparar o açúcar em pó em casa, é necessário moer cuidadosamente uma pequena quantidade de açúcar granulado em uma argamassa ou moer com um moedor de café. O segundo método, respectivamente, é particularmente leve, simples e rápido.


Assista ao vídeo: SOBRE A MESA (Setembro 2021).