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Verdes para o inverno (congelamento)


Ingredientes para a preparação de verduras para o inverno (congelamento)

  1. Salsa 1 cacho
  2. Dill greens 1 cacho
  3. Verdes de coentro 1 cacho
  4. Água potável (fria, mas fervida) a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Placa de corte, faca de cozinha, toalha de cozinha, moldes de gelo

Verduras para o inverno (congelamento):

Passo 1: Cozinhe as verduras para o inverno.

Para congelar verduras, você gasta literalmente 10 minutos e no final, ao seu alcance, a qualquer momento, haverá alguns verdes para cozinhar sopas ou pratos principais. Além disso, se você considerar que no inverno a vegetação no mercado aumenta de preço, esse método de colheita é muito conveniente e econômico. Portanto, a primeira coisa a fazer é enxaguar bem as salsa, o endro e o coentro em água corrente fria. Depois cortamos as raízes e removemos (se houver) folhas secas ou lentas. Em seguida, espalhe as verduras em uma toalha de cozinha para secar. Agora, na verdade, a fase final. Pique finamente as verduras (mas nunca misture). Tomamos moldes para gelo e os enchemos alternativamente com salsa, endro e coentro. Em seguida, encha-o com água fria mas fervida e envie-a para congelar no freezer.

Passo 2: Sirva as verduras para o inverno (congelamento).

Em apenas algumas horas, você já terá verduras congeladas prontas em cubos, que podem ser usadas para fazer sopas ou pratos principais. Para fazer isso, basta mergulhar o cubo de ervas na panela no final do cozimento. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você também pode congelar os verduras não apenas em latas de gelo, mas também em sacos plásticos ou em pequenos recipientes herméticos.

- - É melhor não misturar salsa, endro e coentro quando congelados em uma tigela, caso contrário eles perderão seu sabor e aroma individuais.

- - Ao encher células de bolores de gelo com verduras, não as preencha com muita força.


Assista ao vídeo: Como congelar sopas no inverno (Junho 2021).