Sobremesas

Pastilha de marmelo


Ingredientes para fazer pastilha de marmelo

  1. Marmelo 1 kg.
  2. Açúcar 800 gr.
  3. Limão 1 pc.
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Panela, colher de pau, embrulhar alimentos, faca de cozinha, prato de servir

Cozinhar pastilha de marmelo:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

O primeiro passo é enxaguar bem com água corrente fria e, em seguida, cortar cada fruta em quatro partes e cortar o núcleo. Nesse caso, não retire a pele. Também lavo o limão, corte em quatro partes e retire todos os ossos.

Etapa 2: cozinhe o marmelo.

Agora transferimos as frutas para a panela, enchemos com água e enviamos para cozinhar em fogo médio. Cozinhe cerca de meia hora, ou melhor, até o marmelo ficar macio. Depois drenamos a água da panela e descartamos o limão. Em seguida, retire a casca do marmelo e corte-a em pedaços pequenos. Novamente enviamos para a panela, enchemos com açúcar e deixamos cozinhar em fogo médio. Cozinhe até engrossar completamente a massa (cerca de 60-80 minutos) É necessário mexer ocasionalmente. Lembre-se de que ao cozinhar o marmelo mudará de cor; portanto, não tenha medo de fazer algo errado. Quando a massa ficar marrom e espessa o suficiente, retire a panela do fogo e moa o marmelo com um liquidificador. Depois transferimos o purê de marmelo de volta para a panela e cozemos em fogo baixo, mexendo sempre dentro de 10-15 minutos.

Etapa 3: cozinhe a pastilha de marmelo.

Despeje imediatamente a massa quente acabada em uma forma retangular (que não lubrificamos com nada) e deixe esfriar à temperatura ambiente, depois corte-a em pedaços, envolva-a com filme plástico e envie-a desta forma para ser armazenada na geladeira.

Etapa 4: sirva marmelo pastilha.

Antes de servir a pastilha na mesa, deixe-a na geladeira por pelo menos 24 horas. Tradicionalmente, a pastilha de marmelo é consumida com queijo, mas temos o nosso próprio caminho: pegue um pedaço de pão fresco, coloque a pastilha e unte com queijo creme por cima. Top pode ser decorado com uma fatia de noz. Bem, o que, não um lanche? Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de limão, você pode pegar uma laranja vermelha, que também precisa ser cortada em quatro.

- - Além disso, para dar um sabor mais sutil à pastilha, ao cozinhar o marmelo, você pode adicionar meio copo de suco de laranja vermelho.

- - Levei 3 marmelos médios e uma libra de açúcar para preparar o marshmallow.


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