Cozimento

Strudel de carne


Ingredientes para fazer strudel com carne

Ingredientes para fazer strudel com carne:

  1. Massa folhada (terminada) 1 pacote

Para o recheio:

  1. Carne picada 400 gramas
  2. Ovo de galinha 1 unid.
  3. Sal meia colher de chá
  4. Cebola (média) 2 peças
  5. Alho 2 dentes médios
  6. Pimenta preta à vontade
  7. Pão de 100 gramas obsoleto
  8. Pão de leite para sua conveniência
  • Ingredientes principais: Carne de porco, massa folhada
  • Servindo 4-6
  • Culinária alemã

Inventário:

Tigela profunda, Placa de corte, Faca afiada, Fogão, Espátula de madeira, Assadeira, Frigideira, Talheres, Prato de servir ou porções, Roda de massa

Strudel de cozimento com carne:

Passo 1: Cozinhe a massa.

A massa folhada deve ser trazida à temperatura ambiente antes de cozinhar. Coloque o puff preparado sobre uma mesa ou tabuleiro, enrole-o deve ser grosso 2-3 mm, cubra com gaze e deixe descansar um pouco. A massa não deve mais ser estendida.

Passo 2: Prepare a carne picada.

Descasque a cebola, corte-a em cubos grandes, depois pegue o alho, também descasque o alho e corte-o em cubos pequenos. Tomamos uma frigideira grande, colocamos no fogão, acrescentamos a manteiga e esquentamos bem, adicione a cebola picada e frite até dourar, adicione o alho preparado, cubra com uma tampa e dar-lhe um pouco de ensopado. Despeje um pão escuro com uma pequena quantidade de leite, deixe por um tempo para inchar. Depois disso, salgue um pouco de sal e pimenta, se desejar. Esprema um pouco o pão do excesso de leite. Tomamos a carne picada, adicionamos o pão encharcado e a cebola frita com alho. Misture bem toda a massa com as mãos. O recheio está pronto para o próximo passo.

Etapa 3: cozinhe o strudel.

Pegamos a massa, untamos com manteiga derretida, espalhamos a carne picada uniformemente por cima, para que as bordas da massa fiquem aproximadamente livres 3-4 cm sem preenchimento para facilitar o aperto das bordas do strudel. Transformamos o strudel em nossas mãos e apertamos cuidadosamente as bordas. Polvilhe a assadeira com uma pequena quantidade de farinha ou graxa com óleo vegetal, coloque o strudel na assadeira, virando-o de cabeça para baixo, fure em vários lugares e forme a forma de um arco. Pré-aqueça forno a 180-200 gr. e coloque o strudel para assar por 25-30 minutos. Enquanto isso, pegue a gema de um ovo e bata. Retire o strudel acabado do forno e unte a gema batida por cima. Colocamos novamente no forno de refrigeração e deixamos o strudel por mais 10 minutos até que a crosta se forme.

Passo 4: Sirva o strudel com carne.

Corte o strudel acabado em pedaços pequenos e sirva à mesa, como um prato independente. Além disso, o strudel com carne pode ser consumido com chá ou café acabado de fazer. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de uma toalha de cozinha, você pode enrolar o strudel com filme plástico.

- - Se você tiver muito tempo à sua disposição, além de desejos, poderá cozinhar a massa folhada. Para fazer isso, você deve usar a receita que foi publicada anteriormente em nosso site e está localizada aqui.

- - Para preparar o recheio, o filé de carne precisa ser limpo, lavado e depois cortado em cubos menores e picado ou picado no liquidificador.

- - A manteiga pode ser derretida no microondas ou em fogo muito baixo em um recipiente resistente ao calor.


Assista ao vídeo: Strudel de carne, receta muy fácil paso a paso (Junho 2021).