Saladas

Salada "Glutton"


Ingredientes para a preparação de salada "Glutton"

  1. Champignon fresco 400 gr.
  2. Filé de frango defumado 300 gr.
  3. Cenouras coreanas 150 gr.
  4. Ameixas secas sem caroço 150 gr.
  5. Pepinos frescos 3 peças
  6. Maionese provençal 300 gr.
  7. Óleo vegetal 20 ml
  8. Sal, pimenta a gosto
  • Ingredientes principais: Frango, Cogumelos
  • Servindo 4-6
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Tábua de cortar, Frigideira, Pá, Prato fundo de salada (de preferência transparente)

Preparação de salada "Glutton":

Passo 1: limpe e frite os cogumelos.

Nossa salada estará em várias camadas, que não serão misturadas durante o processo de preparação. Assim como a amizade começa com um sorriso, a gula começa com cogumelos fritos. Cogumelos bem lavados e limpos. Por exemplo, eu sempre retirei os cogumelos: peguei-o debaixo do chapéu e puxei-o para o meio do cogumelo. E a perna foi raspada pela borda da lâmina. Alguns dizem que isso não é necessário; outros - o que você precisa. Portanto, limpe a seu critério. Após este procedimento corte os cogumelos em pequenos quadrados, literalmente 1x1. Colocamos a panela no fogo e colocamos óleo. Quando a panela estiver quente, despeje o que resta dos cogumelos e frite. Como você se lembra da escola de minha mãe, você não pode salgar cogumelos no começo da fritura, eles dão muito suco, mas não precisamos disso. Pelo menos o meu ensinou isso. Frite os cogumelos até ficarem cozidos, secá-los um pouco em uma panela e despeje uniformemente em uma tigela de salada. Além disso, alinhe, polvilhe com sal e pimenta a gosto e cubra com uma fina camada de maionese.

Passo 2: vire o filé de frango.

Para esta salada é melhor peito de frango fumado profundamente. Ela terá um sabor muito rico, que na salada não será perdido. Retire a pele do filé e corte a carne nos mesmos cubos e espalhe sobre os cogumelos. Cubra com uma fina camada de maionese. A segunda camada de salada está pronta!

Etapa 3: legumes e frutas secas ou vice-versa.

Na receita original as próximas camadas são pepinos, cenouras e só durar ameixas secas. Pode ser saboroso, mas ainda acho que as ameixas são mais adequadas para a carne. Então eu iria para o frango. Então, uma separação peculiar resultará: ingredientes “pesados” abaixo, adaptador de ameixa e legumes por cima. O que você faz depende de você! Então, descasque os pepinos e corte em cubos, espalhe e unte com maionese. Repita a mesma operação para as cenouras coreanas, mas não pode ser cortada em cubos. Picadinho. Uma fina camada de maionese e a fase final são ameixas secas. Ele sofrerá o mesmo destino: pique finamente em cubos e polvilhe a salada.

Etapa 4: sirva o glutão de salada pronto!

A salada é obtida, não só muito saborosa, mas também muito colorida. Portanto, seria uma pena esconder essa beleza atrás das paredes da saladeira. Para essas saladas, recomendo comprar uma saladeira de vidro transparente. Será muito útil na cozinha e na mesa festiva. Todos devem admirar a beleza da sua cozinha! Salada, após completar todas as manipulações, leve à geladeira por 15 minutos e pode ser servida! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Na receita apresentada para cada ingrediente, há uma camada, mas fica bem grossa. Você pode dividir a massa do ingrediente ao meio e formar duas ou até três camadas. Ficará ainda mais bonito e saboroso!

- - Como opção, a salada pode ser preparada em porções - em copos de vidro largos, de acordo com o número de convidados. Não se esqueça de deixar a salada em reserva!

- - Se você fizer ameixas secas na última camada, será delicioso polvilhar com nozes picadas. Não regue a maionese!


Assista ao vídeo: SALADA DE REPOLHO SIMPLES E RÁPIDA (Junho 2021).