Legumes

Repolho "Pelyustka"


Ingredientes para a preparação de repolho "Pelyustka"

  1. Cabeça de repolho (branco) 1 un.
  2. 1 cenoura
  3. Beterrabas 1pc.
  4. Alho 3 dentes.
  5. Óleo de girassol 200 ml.
  6. Vinagre (3%) 200 ml.
  7. Açúcar 1 xícara.
  8. Sal 2 colheres de chá.
  9. Água 1 litro.
  • Ingredientes Principais Repolho
  • Servindo 8-10
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca afiada., Tábua de cortar., Panela profunda., Pan., Imprensa., Ralador.

Repolho de cozinha "Pelyustka":

Passo 1: Corte os legumes.

Meu repolho e corte em kratratiki cerca de 5 a 5 centímetros. Você pode remover o toco, mas pode deixá-lo. Minhas cenouras e beterrabas e esfregar em um ralador fino. Descasque e pique o alho.

Etapa 2: cozinhe a marinada.

Depois de cortar todos os ingredientes, é hora de cozinhar a marinada. Para fazer isso, combine óleo de girassol, vinagre, água, açúcar e sal. Agora despeje a mistura em uma panela funda e coloque no fogão. Deixe a mistura ferver e retire a batalha do fogo.

Etapa 3: decore o repolho Pelyusta.

Combine a salmoura resultante com os legumes e cubra com uma prensa por cima. Você pode usar uma lata cheia de água como prensa. Nosso repolho deve ser deixado por 2-3 dias em um lugar escuro e fresco. Após o lapso de tempo repolho "Pelyustka" está pronto.

Etapa 4: sirva o repolho Pelyushka.

Quando o repolho estiver defendido e preparado, você pode colocá-lo em bancos e na geladeira. Na mesa, repolho "Pelustka" é melhor servido gelado em uma saladeira transparente. Seus convidados sempre serão felizes com esse lanche. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Este repolho é um excelente aperitivo para pratos de carne.

- - As cenouras podem ser cortadas em fatias finas.

- - Se você quiser um repolho menos doce, adicione um pouco menos de açúcar e manteiga.