Ingredientes para cozinhar iogurte

  1. Leite integral fresco 3 litros (é o mínimo, pois essa quantidade é necessária para melhores condições térmicas)
  2. Sourdough (produtos lácteos fermentados contendo bactérias vivas) 1 colher de chá
  3. Açúcar 2 colheres de sopa
  • Ingredientes principais
  • Servindo 12 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela Grande, Fogão, Latas, Geladeira

Iogurte de cozinha:

Passo 1: Cozinhe o iogurte.

Despeje o leite inteiro em uma panela grande. Normalmente tomo 5 litros de leite, já estou acostumado e temos o suficiente em nossa família. Colocamos no fogão e esquentamos, e você pode ferver por um minuto. Depois deve ser esfriado um pouco (a uma temperatura 35-40 graus), adicione fermento. Sourdough pode ser qualquer coisa - é uma migalha de pão e uma colher de creme de leite ou kefir, necessariamente caseiro. Há também um cogumelo especial que também contém bactérias vivas e ajuda o leite a fermentar. Em seguida, despeje o açúcar granulado, misture. Colocamos em um lugar quente e envolvemos. Após 4-8 horas tiramos e colocamos em frascos na geladeira para que o iogurte ainda fique lá e ganhe densidade por um período de 8 a 10 horas. Lá ela receberá seu sabor único, aroma e densidade peculiar.

Etapa 2: sirva o iogurte.

O iogurte não é armazenado por muito tempo, cerca de 3-5 dias portanto, aconselho você a usá-lo durante esse período. Você também pode adicionar aromas (muito pouco) a iogurte ou sabores, como vanilina, mel, canela, como desejar. Com a adição de iogurte na comida, fica mais delicioso e apetitoso. Para que possa ser adicionado a sopas, cozinhe panquecas e tortas. Você também pode fazer refrigerantes que saciam perfeitamente sua sede. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Os cientistas provaram que o iogurte retarda o processo de envelhecimento se for consumido sistematicamente. Observe também que ele possui uma propriedade anti-ressaca. Se você comer leite azedo com o estômago vazio pela manhã, isso lhe dará força durante todo o dia e ajudará você a lidar com as dificuldades mais facilmente.


Assista ao vídeo: Iogurte Caseiro. Rita Lobo. Cozinha Prática (Junho 2021).