Sopas

Sopa do Norte


Ingredientes para fazer Northern Chowder

  1. Carne (porco, filé) 350 gr.
  2. Costelinha de porco 200 gr.
  3. Batatas 2-3 unid.
  4. Cebola 2 unid.
  5. 1 cenoura
  6. Vinho (branco) 0,5 xícara
  7. Salsa a gosto
  8. Manteiga a gosto
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  11. Folha de louro a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Panela de barro, Frigideira, Pá de ferro, Placa de corte, Faca de cozinha

Cozinhando Sopa do Norte:

Passo 1: Cozinhe o caldo de carne.

O primeiro passo é ferver o caldo de carne. Para fazer isso, peguei algumas costelas de porco e as cozinhei em fogo médio. Assim que a água ferver, retire o barulho, reduza o fogo, adicione uma cebola e cenoura descascadas, cortadas em rodelas e cozinhe desta forma minutos 20-30. No final, não se esqueça de sal a gosto.

Passo 2: Cozinhe Sopa do Norte.

Agora, efetue a preparação do ensopado. Então, pegue um pedaço de lombo de porco, lave-o bem em água corrente fria e corte-o em fatias. Coloque o forno no fogo. 150 graus. Pedaços de carne são transferidos para uma panela de barro e despeje-o com caldo, após o qual enviamos para assar no forno 20-30 minutos. Nesse momento, descasque as batatas, descasque-as e corte-as em cubos pequenos (3x3cm.). As cebolas também são descascadas e não muito picadas. Em fogo médio, aqueça a panela, adicione um pedaço de manteiga e as cebolas fritas, assim que ficarem transparentes, junte as batatas e frite levemente, mexendo ocasionalmente (cerca de 5-8 minutos) Em seguida, transferimos as batatas com cebola para a carne no caldo e continuamos a assar até que esteja pronta (minutos 20-25) Após cerca de 15 minutos, adicione algumas folhas de salsa, sal e pimenta a gosto e cozinhe um pouco mais. No final, adicione vinho branco.

Passo 3: Sirva a sopa do norte.

Antes de servir o ensopado na mesa, despeje em porções e decore com folhas de salsa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para a preparação do ensopado do norte, é melhor comprar um pedaço magro de carne de porco ou carne.

- - Se você não tem manteiga em casa, é melhor substituí-lo por azeite.

- - É melhor cozinhar esse ensopado no forno russo, para que o sabor fique muito mais rico.


Assista ao vídeo: HICIMOS COLA PARA UNA SOPA - 7 Sopas Plaza Norte (Junho 2021).