Cozimento

Bolo de areia simples


Ingredientes para fazer um bolo simples de Shortbread

Ingredientes para fazer um bolo simples de shortbread:

  1. Margarina para assar (pode ser usada manteiga) 250 gramas
  2. 2 ovos
  3. Açúcar 150 gramas
  4. Farinha de trigo Premium 400 gramas
  5. Massa de fermento em pó 1 saqueta
  6. Pacotes de açúcar de baunilha 2

Para preparar o creme, precisamos:

  1. Manteiga 200 gramas
  2. Leite condensado (fervido) 1 lata
  3. Chocolate (leite ou preto) 50 gramas
  • Ingredientes Principais Ovos, Manteiga, Farinha
  • Parte 5-7
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Copo medidor, Talheres, Abridor de alimentos enlatados, Misturador ou liquidificador, Peneira pequena, Embalagem de comida, Geladeira, Tigela funda, Panela, Fogão, Fogão de cozinha, Misturador ou liquidificador, Rolo, mesa, faca afiada, tábua, assadeira, papel manteiga para assar, forno, saco de pastelaria, servindo prato grande plano

Fazendo um bolo simples de shortbread:

Passo 1: Prepare a massa para o bolo de shortbread.

Misture os ovos de galinha com o açúcar e o açúcar de baunilha em uma tigela funda, misture bem e bata com uma batedeira ou liquidificador até formar uma massa branca. Depois disso adicione margarina em temperatura ambientebata todos juntos novamente. Adicione o fermento para a massa, despeje gradualmente a farinha peneirada por uma peneira fina. Mexa tudo e comece a amassar uma massa macia e não pegajosa. Enrole delicadamente a massa pronta em um coque, cubra a tigela com filme plástico e coloque por cima na geladeira por meia hora.

Passo 2: Prepare o creme para o bolo.

Enquanto a massa descansar na geladeira, prepararemos o creme. Para fazer isso, combine o óleo à temperatura ambiente com o açúcar de baunilha, adicione o leite condensado pré-fervido (você precisa ferver em fogo médio em uma panela com água para que a lata de leite condensado fique completamente coberta com água, não menos que 2-3 horas). Misture e bata todos os ingredientes com um misturador ou liquidificador até formar uma massa leve e uniforme.

Etapa 3: desenrole e asse camadas de bolo no forno.

Agora que a massa está completamente descansada, remova-a da geladeira, remova o filme, divida-a em 4 aproximadamente as mesmas partes. Polvilhe a superfície de trabalho da mesa com farinha, coloque um pedaço de massa e enrole em uma camada retangular usando um rolo. Corte as bordas da massa com uma faca afiada para fazer um bolo redondo. Coloque os pedaços de massa de lado, eles serão úteis um pouco mais tarde. Faça também o restante das 3 partes da massa. Cubra a assadeira com papel manteiga para assar e, usando um rolo, transfira cuidadosamente o bolo para ele. Pré-aqueça o forno para 180 grauscoloque uma assadeira e deixe por 15 minutos assar. O tempo de cozimento para as camadas de bolo também depende das características individuais de cada forno, portanto, pode ser necessário um pouco mais ou menos tempo para assar. Quando o bolo estiver levemente dourado, retire a panela, transfira o bolo para uma tábua e transfira um novo bolo para a panela. Então aja até você assar todos os 4 bolos. Dobre os bolos acabados um sobre o outro para que eles possam vaporizar um pouco um do outro e amolecer. Depois disso, coloque um bolo em uma travessa, na qual você servirá o prato à mesa, cubra-o com creme copiosamente cozido, cubra com um segundo bolo por cima e assim por diante, espalhe as 4 camadas de bolo.

Passo 4: Faça uvas e folhas a partir de pedaços de massa.

Combine os pedaços de massa em uma bola, divida-a em 2 partes aproximadamente iguais. De uma parte, retire pequenos pedaços de massa e enrole em pequenas uvas em suas mãos. Coloque-os à distância um do outro em papel manteiga, que é cuidadosamente transferido para uma assadeira e assado no forno à mesma temperatura até dourar. Para fazer folhas de uva, precisamos modelo de papel grosso. Corte uma folha de uva de uma folha. Estenda a segunda parte da massa e use um modelo pronto para cortar três folhas de uva com uma faca afiada. Faça as veias nas folhas com uma faca. Coloque as folhas em pergaminho e asse até dourar.

Passo 5: Decore o bolo com bolas, folhas e chocolate quente.

Quebre uma barra de chocolate em um pedaço, coloque em um recipiente pequeno e derreta em banho-maria. Então usando palitos de dente regulares mergulhe-o enquanto ainda está quente, metade do número total de bolas de massa (uva) e coloque-as em uma superfície plana coberta com filme plástico. Deixe-os secar para que o chocolate fique completamente congelado. Depois disso, coloque na última camada de creme do bolo dois cachos de uvas de chocolate e bolas simples. Organize as folhas de uva em ordem aleatória. Derreta o chocolate restante novamente em banho-maria, coloque-o em um saco de confeitar (se você não tiver um, poderá substituí-lo por um saco plástico denso, com um pequeno orifício em um dos cantos). E desenhe no bolo um ramo de uva, antenas e veias nas folhas.

Etapa 6: sirva um simples bolo de areia.

O bolo acabado é melhor colocado a noite toda na geladeira para impregnação. Durante esse período, os bolos terão tempo de absorver bem as natas e ganharão um sabor inesquecível. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você não encontrou um saco de fermento em pó para o teste, pode substituí-lo por bicarbonato de sódio comum, vinagre diluído ou suco de limão - 0,5 colher de chá.

- - O açúcar de baunilha pode ser substituído por baunilha, mas deve ser usado em menor proporção, na ponta de uma faca de mesa.

- - A farinha para amassar massa pode precisar de um pouco mais ou menos do que o indicado na receita.


Assista ao vídeo: BOLO AREIA SIMPLES - Em assadeira untada com papel toalha e sem óleo (Junho 2021).