Legumes

Abóbora com queijo


Ingredientes para fazer abóbora com queijo.

  1. Uma abóbora inteira 1-1,5 kg
  2. Queijo Mussarela 250 gr.
  3. Queijo cheddar cremoso 250 gr.
  4. Creme de leite 10% 400 ml
  5. Noz-moscada moída 1/3 colher de chá
  6. Manteiga 50 gr
  7. Sal, pimenta a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

A faca é longa, bem moída, uma colher de sopa, um forno (forno), uma assadeira, um liquidificador com um disco ralador grande, folhas de manjericão fresco - 50 gr.

Cozinhar abóbora com queijo:

Passo 1: prepare a abóbora.

Primeiro, vamos falar um pouco sobre o que uma abóbora deve ser para esse tipo de culinária. Primeiro de tudo abóbora deve ser densa, sem manchas brancas. Abóboras de cor amarela pálida são melhor evitadas, assim como vegetais aquosos. Uma abóbora adequada terá um aroma doce característico. Bem e claro melhor ela ser redonda. Em suma, uma abóbora clássica para decorar uma mesa de Halloween. E também é desejável que o toco da "cauda" permaneça na abóbora. Por que - eu explicarei mais tarde. A abóbora é bem lavada primeiro. Seque com uma toalha. Agora para nós é necessário cortar o “teto” da abóbora: através do buraco, retiraremos sementes e fibras vegetais (para limpar a abóbora), adicionaremos ingredientes e colocaremos o prato acabado em pratos. Com base em tudo isso e no tamanho da abóbora que você escolheu, veja a largura da abertura. Quando a parte superior tiver sido cortada, não a jogue fora, será a nossa tampa e a tampa terá uma “alça” se algo restar do caule. Tomamos uma colher de sopa e, com cuidado, mas com cuidado, raspamos o interior. Para melhorar o efeito, você pode enxaguar com água fervida. Mas depende de você. A abóbora está pronta para mais ação!

Etapa 2: "recheio" recheio.

Nossa abóbora no final deve ser queijo cremoso. Para isso esfregamos os dois tipos de queijo em um ralador grosso (segure no liquidificador) e despeje na abóbora. Seguinte coloque a manteiga e despeje o creme. Cuidado com o quanto você preenche. Ainda deve haver um lugar na abóbora, cerca de um quarto do volume, caso contrário, todo o recheio ficará do lado de fora. Portanto, o creme pode precisar de menos. Em seguida, misture com uma colher por dentro e adicione temperos: noz-moscada, sal e um pouco de pimenta. E misture novamente. Abóbora com queijo está quase pronto! Sobra pré-aqueça o forno a 180 * e asse a abóbora por uma hora e meia a duas horas.

Passo 3: a abóbora assada está pronta!

Durante o tempo gasto no forno, sua abóbora pode se tornar crosta dourada, às vezes até queimar. Mas isso não é assustador, porque por dentro será muito macio e macio, e é isso que estamos alcançando. Retire a abóbora pronta da panela para uma travessa grande e plana e leve-a para a mesa! Nos pratos de sopa, retire a polpa e o molho de creme diretamente da abóbora. Se desejar, decore com folhas de manjericão por cima. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode adicionar champignon frito ao recheio de abóbora, isso diluirá levemente o sabor cremoso da polpa; - Em uma assadeira, você pode alinhar primeiro o papel manteiga, então não haverá problemas com a "separação" da abóbora da assadeira, se queimar; - Em vez de noz-moscada, você pode usar especiarias a gosto; - Se a abóbora tiver uma forma longitudinal, selecionamos a borda mais estável, colocamos uma abóbora e cortamos mais para a tampa do que em uma abóbora redonda.