Lanches

Rolo de bacon turco


Ingredientes para fazer toucinho turco

  1. Peru cru (filé ou peito) 500 gramas
  2. Bacon gordo 400 gramas (tiras de 20 a 25 centímetros de comprimento, até 7 milímetros de largura)
  3. Presunto de Frango 400 gramas
  4. Queijo Provolone 300 gramas
  5. 2 dentes de alho
  6. Manjericão seco ralado 1 colher de chá (ou 1 colher de sopa de manjericão fresco picado)
  7. Sal a gosto a gosto
  8. Pimenta preta moída a gosto
  • Ingredientes principais: Bacon, Turquia
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Forno, Tábua de cortar, Faca, Folha de alumínio - 80 centímetros, Assadeira antiaderente pequena, Martelo, Espátula de cozinha, Colher de chá, Prato

Cozinhar um rolo de bacon turco:

Etapa 1: prepare os ingredientes.

Antes de tudo, ligue o forno e pré-aqueça-o até 250 graus. Para preparar este prato, usei filé de peru. Pegue um pedaço de carne, coloque em uma tábua, retire-o das veias e corte em 4 partes iguais com uma faca 125 gramas por porção. Em seguida, bata suavemente no filé com um martelo, para que ele fique fino até cerca de 5 milímetros de espessura. Coloque a carne batida em um pedaço de papel alumínio por 20 a 20 centímetros, tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Descasque 2 dentes de alho e esprema metade de 1 dente de alho em 1 pedaço de carne picada. Para cada pedaço de filé batido, meio dente de alho. Polvilhe a carne com manjericão moído à taxa de 1 colher de chá de tempero moído para 4 rolos.

Etapa 2: role os rolos.

Coloque em uma tábua 300 gramas de queijo Provalone e 400 gramas de presunto de frango. Corte cada ingrediente em 4 partes iguais em camadas. Aproximado largura de formação de até 7 milímetros. Coloque em camadas, a primeira camada de carne batida, depois queijo e presunto. Gire o rolo. Pegue uma tira de bacon e enrole um rolo de presunto e queijo para que fique firme e não quebre.

Etapa 3: assar rolos.

Em seguida, embrulhe, enrole com papel alumínio, firmemente para que não haja rachaduras, a carne crua deve assar bem a gordura do bacon. Coloque os rolos embrulhados em papel alumínio em uma panela pequena de alumínio antiaderente e coloque no forno por 20 - 25 minutos. Os rolos estão quase prontos, faltam alguns golpes. Retiramos os rolos do forno com uma toalha de cozinha e abrimos com cuidado as folhas de alumínio de cada rolo com as mãos, para não danificar a camada superior do bacon. Colocamos a panela de volta no forno e ligamos ela em 300 graus. Asse os pãezinhos até o bacon dourar 10 a 15 minutos. Depois tiramos a assadeira com rolos do forno, separamos cuidadosamente com as mãos limpas da folha e colocamos no prato com uma espátula de cozinha.

Etapa 4: servir o rolo turco.

Rolo de bacon turco é servido em um prato, quente e cortado em duas metades. Este prato é servido separadamente ou com um prato lateral, que pode incluir arroz cozido, legumes cozidos ou batatas assadas. Seus convidados ficarão encantados com esta refeição, esses pãezinhos de bacon substituem com muito sucesso frango ou costeletas já um pouco cansadas. Espero que você goste dos rolos de bacon turcos, aproveite o Bon Appetit!

Dicas de receita:

- - Em vez de queijo provolone, você pode usar queijos de todas as variedades duras sem buracos.

- - Em vez de carne de peru, você pode usar filé de frango ou peito.

- - Em vez de bacon, você pode usar banha de porco dos lados do porco, bochecha, pescoço, peito ou cortes. Antes de cortar, coloque a gordura na geladeira por 30 minutos, ela ficará mais dura e mais fácil de cortar em camadas. As camadas devem ter até 7 milímetros de espessura.

- - Nesses rolos, você pode colocar as especiarias que desejar.

- - Com esses rolinhos, você pode opcionalmente encher com verduras e purê de ovos cozido.