Sobremesas

Leite condensado "Preguiçoso"

Leite condensado "Preguiçoso"


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Ingredientes para a preparação de leite condensado "Lazy"

  1. Leite fresco (alto teor de gordura) 3 litros
  2. Açúcar (peguei e coloquei em uma jarra de litro: nem mais nem menos) 1 litro
  3. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
  4. Ácido cítrico na ponta de uma faca
  • Ingredientes principais: Leite, Açúcar
  • Porção 6-10
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Três fogões de ferro, fogão, panela e reservatório para armazenamento subsequente (bem fechado: jarra ou recipiente), tigela para servir

Preparação de leite condensado "Preguiçoso":

Etapa 1: cozinhe o leite condensado.

Despeje em uma panela limpa lavada e escorrida leite fresco (verifique se está realmente fresco, caso contrário não funcionará, poderá enrolar), despeje açúcar granulado, bicarbonato de sódio e ácido cítrico. Colocamos no fogão e deixamos ferver, depois ligamos ao fogo mais pequeno e inserimos as panelas de ferro nos três lados. Eu não sei como eles funcionam, e quem o inventou, meus conhecidos apenas o alertaram, mas o mais surpreendente é que funciona. O leite não queima. Então você pode fazer tarefas diferentes pela casa, o principal é não adormecer como eu. A cor da panela deve mudar para marrom, quando isso acontecer, tudo estará pronto. É necessário cozinhar um doce cerca de 1,5-2 horas.

Passo 2: Sirva o leite condensado "Preguiçoso".

Despeje o leite condensado acabado em um tanque previamente preparado, então esfrie completamente. Depois fechamos com força e enviamos para a geladeira para armazenamento. Se necessário, mudamos a quantidade necessária para uma tigela ou outro prato de sobremesa. Você pode usar esse leite condensado com absolutamente tudo ou apenas na mordida com chá ou café. Além disso, o produto é amplamente utilizado no setor de confeitaria: pode ser adicionado a bolos, doces e pães. Em geral, para fazer com tudo o que sua imaginação é capaz. Especialmente as crianças adoram este presente perfumado. Eles são capazes de comer o primeiro e o segundo de cada vez, mesmo que apenas para uma sobremesa provar uma colher de leite condensado! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para uma preparação mais eficiente do leite condensado, você pode usar um aparelho especial para distribuir uniformemente o calor do queimador da cozinha, se houver. É um dispositivo simples que se assemelha a uma malha. Ele contribuirá para a ebulição uniforme do leite condensado em toda a panela.

- - Não tente acelerar o processo de condensação aumentando o calor do fogão a gás. Apenas estraga o prato. Todo o método de cozinhar guloseimas se resume a ferver o prato em fogo baixo por um longo tempo.

- - Para lavar facilmente a panela e outros utensílios após o leite condensado, tudo isso deve ser embebido rapidamente em água quente. Depois disso, o inventário é facilmente lavado dos restos de leite condensado.