Bebidas

Geléia de aveia


Ingredientes de Aveia

  1. Aveia (ou para cereais simples "Hércules") 1 kg.
  2. Kefir (qualquer teor de gordura) 400-500 gramas
  3. Água pura filtrada (ou fervida) 2-3 xícaras
  4. Qualquer geléia (ou adicione açúcar, baunilha ou canela) como desejar
  • Ingredientes principais: Kefir, Aveia
  • Servindo 12 a 15
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela profunda, copo medidor, garrafa de 3 litros, escorredor, panela, talheres, prato (ou tigelas)

Cozinhar geléia de aveia:

Etapa 1: leite fermentado.

Despeje o mingau de Hércules em uma jarra de três litros não muito, então você precisa adicionar kefir e encher com água fervida (ou purificada) para que fique na borda não menos de 4 centímetros. Colocamos o frasco em um local escuro e fresco e o deixamos para fermentação. Quando vemos que as bolhas apareceram no banco e a estratificação da composição está sendo claramente considerada, significa que tudo está indo bem conosco. Eu geralmente deixo você passear 1-2 dias nossa composição de aveia, uma vez que, se deixada por um longo período, perderemos o sabor e a qualidade da própria geléia se deteriorará no futuro.

Etapa 2: filtrando a mistura de leite fermentado.

Depois que a mistura é fermentada, ela deve ser filtrada. Em casa, para isso, escolho uma panela e uma peneira com pequenos orifícios (ou uma peneira). Você também pode usar gaze dobrada em várias camadas. Colocamos um escorredor em uma panela e passamos por uma mistura de leite azedo, sem deixar de mexer e remover o sedimento coletado do filtro. Lavar o precipitado formado com água corrente.

Etapa 3: processe o filtrado em uma panela.

O que precisamos é coletado na panela, este é o filtrado que será usado para fazer a geléia. Deve ser coberto e reservado. de lado por 16-18 horas. Após esse período, duas camadas são formadas na panela: a superior é uma mistura líquida e a inferior é um precipitado branco solto. Para a geléia, precisamos exatamente da camada inferior, o chamado concentrado de aveia, o superior é derramado em tudo.

Etapa 4: Cozinhar geléia de aveia

Uma colher de aveia concentrada é igual a um copo de água. Ou seja, medimos o quanto precisamos com base nisso fórmulas. Despeje tudo em uma panela e deixe ferver. Em seguida, misture constantemente com uma colher de pau e ferva água para engrossar a massa. Vai demorar algum tempo até cinco minutos.

Etapa 5: sirva a geléia de aveia.

Antes da geleia engrossar, você pode adicionar geléia ou apenas açúcar, canela ou qualquer tempero ou aditivo ao seu gosto. Despeje a mistura em uma forma quente em um prato fundo de lodo em tigelas e deixe-a desta forma até esfriar completamente e, consequentemente, engrossar. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Aveia kissel ajuda com doenças dos rins, fígado, vesícula biliar. Remove toxinas, ajuda a limpar o corpo humano, melhora o metabolismo, aumenta a eficiência e fortalece a imunidade ao comer refeições todos os dias.

- - Você pode decorar o prato com geléia com um raminho de hortelã fresca ou outras ervas picantes ao seu gosto. Além disso, pode ser polvilhada com canela ou qualquer outro pó de confeitaria.