Legumes

Alcachofras com atum


Ingredientes para cozinhar alcachofras com atum

  1. Alcachofras marinadas 240 gramas
  2. Atum em conserva 140 gramas
  3. Alcaparras preservadas 1 colher de sopa
  4. Manjericão 1 molho
  5. Suco de vegetais (ou decocção) 3 colheres de sopa
  6. Vinagre de vinho 1 colher de sopa
  7. Vinagre balsâmico 1 colher de sopa
  8. Azeite 3 colheres de sopa
  9. Pimenta preta moída ao seu gosto
  10. Sal de mesa ao seu gosto
  • Ingredientes principais: Atum, Alcachofra
  • Servindo 4 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Talheres, Tábua de cortar, Faca afiada, Abridor de lata especial, Prato de servir

Cozinhar alcachofras com atum:

Passo 1: Prepare e moa os ingredientes.

Abra cuidadosamente o pote de alcachofras enlatadas com uma faca enlatada especial e, em seguida, drene todo o líquido deles. Coloque as alcachofras em uma tábua e corte ao meio. Abra cuidadosamente a lata de atum, você pode drenar o líquido e pique finamente o atum com uma faca afiada. Em um prato, misture alcachofras e atum picados, misture e polvilhe com alcaparras enlatadas por cima, anteriormente também finamente picadas.

Passo 2: Prepare a marinada para o prato.

Lave bem o manjericão em água corrente fria, escorra e coloque sobre uma tábua. Usando uma faca afiada, pique finamente. Em seguida, adicione-o na forma triturada ao suco de vegetais, misture bem. Para esta mistura, adicione vinagre, sal e pimenta a seu gosto, tempere com azeite e misture bem novamente. Despeje as alcachofras e atum no prato por cima com a marinada cozida e deixe, literalmente, por meia hora, para que o prato possa ficar bem saturado com marinada e especiarias.

Passo 3: Sirva as alcachofras com atum.

Depois disso, decore o prato com folhas de manjericão fresco e sirva com uma baguete francesa à mesa. Também pode ser preparado em casa com a receita descrita aqui. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para este prato, você também pode servir pão levemente torrado, previamente fatiado em pedaços pequenos. Você também pode servir croutons de pão branco.

- - Um excelente complemento para as alcachofras com atum são as azeitonas recheadas com anchovas ou nozes. Tais produtos prontos podem ser encontrados nas prateleiras das lojas.

- - Campari é perfeito como uma bebida para um prato. Deve ser servido em forma pura com alguns cubos de gelo e uma fatia de limão. Para tonificar ou diluir a bebida, você pode usar refrigerante ou suco de laranja espremido na hora.


Assista ao vídeo: Spaghetti com atum e alcachofras (Junho 2021).