Legumes

Abóbora japonesa


Ingredientes japoneses da abóbora

  1. Abóbora (de preferência noz-moscada) 500 gr.
  2. Molho de soja 2 colheres de sopa
  3. Lima 0,5 unid.
  4. Raiz de gengibre (solo) 1 colher de sopa
  5. Molho de pimenta 1 colher de sopa
  6. Manjericão 1 molho
  7. Vinho de arroz (Mirin) 1 colher de sopa
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Panelas, tábua, faca de cozinha, tigela, colher de sopa, prato de servir

Cozinhar abóbora em japonês:

Passo 1: Cozinhe a abóbora.

Se você não encontrou uma abóbora noz-moscada, não desanime, de qualquer outro prato você não ficará menos saboroso e aromático. Então, a primeira coisa que você precisará para ferver a abóbora, e faremos isso por alguns. Mas primeiro descascamos, enxaguamos bem em água corrente fria e depois cortamos em cubos (você pode usar qualquer um, eu corto em um tamanho cerca de 5x5 cm) Depois transferimos a abóbora para uma panela de tamanho médio. Agora, coloque em fogo médio para aquecer uma panela funda, meio cheia de água. Assim que ferver, coloque em uma panela com água outra panela com abóbora, cubra com uma tampa e cozinhe desta forma 15 minutos. Observe que a quantidade de tempo necessária para preparar depende do tamanho dos cubos e do tipo de abóbora. Como resultado, deve ficar macio e, em nenhum caso, deve desmoronar.

Passo 2: Passo: Prepare o molho.

Enquanto "subindo" nossa abóbora estará cozinhando o molho. Para fazer isso, primeiro pegue metade do limão e esprema o suco (eu faço à mão). Despeje o molho de soja e um pouco de vinho de arroz, molho de pimenta e gengibre picado em uma tigela de suco. Misture tudo com uma colher.

Passo 3: Sirva a abóbora em japonês.

Assim que nossa abóbora ficar macia, transfira-a para uma travessa e despeje com o molho. Polvilhe com manjericão picado por cima e pode ser servido. Faça carne de porco cozida, salada leve de legumes, abra uma garrafa de vinho branco e o jantar está pronto. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de limão, você pode usar limão para fazer o molho.

- - Ao escolher uma abóbora no bazar, concentre-se no fato de que ela deve ser mais pesada (portanto, não ficará vazia por dentro) e sem danos.

- - Se depois de cozinhar a abóbora em japonês você tiver um pouco de abóbora, use-a para fazer uma placenta ou um bolo doce.

- - Não ignore o uso de mirin ao preparar o molho, pois ele confere um sabor muito picante e adocicado.