Legumes

Abóbora com mostarda


Ingredientes para cozinhar abóbora com mostarda

  1. Abóbora 1 kg.
  2. Cebola 2 unid.
  3. Vinagre de vinho 1 colher de chá
  4. 3-4 colheres de sopa de rábano
  5. Mostarda (em grão) 150 gr.
  6. Endro (inflorescência) 2 unid.
  7. Açúcar 4 colheres de sopa
  8. Sal 2 colheres de sopa
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Panela, Placa de corte, Faca de cozinha, Coador de cozinha, Frascos de vidro, Colher, Pratos selados

Cozinhar abóbora com mostarda:

Passo 1: Prepare a abóbora.


Etapa 2: .

Antes de tudo, é necessário enxaguar bem a abóbora em água corrente fria e, em seguida, descascá-la e cortá-la em quadrados, aproximadamente do tamanho de 5x5 cm. Agora, coloque a abóbora em uma tigela, polvilhe com sal e deixe-a em um local fresco durante a noite.

Etapa 2: cozinhe a marinada.

Na manhã seguinte, comece com a preparação da marinada. Para fazer isso, despeje na panela 0,5 colher de sopa água potável, adicione 0,5 colher de chá vinagre, açúcar, leve ao fogo médio e deixe ferver a massa. Então, na massa resultante, decore 5 minutos cubos de abóbora. Em seguida, transferimos para uma toalha de papel e deixe esfriar. Neste momento, limpe a raiz-forte e esfregue em um ralador grosso. Limpamos as cebolas e cortamos em anéis grandes.

Passo 3: Cozinhe a abóbora com mostarda.

Tomamos frascos de vidro, lavamos bem e secamos. Então, em cada jarra, espalhamos alguns cubos de abóbora, depois polvilhamos com rábano ralado e cebola, novamente espalhamos um pouco de abóbora e, em seguida, rábano - cebola - mostarda - endro e enchemos com o vinagre restante. E, novamente, deixamos nossa abóbora dessa forma durante a noite. Na manhã do dia seguinte, começamos a derramar o líquido de vinagre das latas em uma panela, que enviamos imediatamente para ferver em fogo baixo. dentro de 2 minutos. Lave delicadamente os frutos da abóbora em água corrente fria, transfira para uma panela, despeje a marinada fervida e os deixe ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que fiquem completamente macios e comecem a quebrar. Depois disso, retire a panela do fogo, deixe esfriar a abóbora em temperatura ambiente e transfira-a de volta para as latas para facilitar a armazenagem. Se desejar, você pode enrolar uma abóbora no inverno.

Passo 4: Sirva a abóbora com mostarda.

Abóbora pronta com mostarda pode ser servida com carne assada, legumes, etc. ... Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de vinagre de vinho, você pode usar a sala de jantar.

- - A propósito, você ainda pode moer uma abóbora e usá-la para fazer pudins e sanduíches.

- - Se você não encontrou inflorescência de endro, pode usar verduras.