Acompanhamentos

Berinjela frita


Ingredientes para cozinhar berinjela frita com cebola

  1. Berinjela 2 peças
  2. Cebolas 2 peças
  3. Farinha de trigo Premium 3 colheres de sopa
  4. Creme de leite fresco caseiro (de preferência oleoso) 0,5 xícaras
  5. Pasta de tomate ou purê de tomate 1 colher de sopa
  6. Óleo de girassol 3 colheres de sopa
  7. Sal de mesa grosso à vontade
  8. Pimenta preta moída conforme desejado
  9. Verduras frescas de endro ou salsa como desejar
  • Ingredientes principais: Berinjela, cebola, creme de leite
  • Servindo 4 porções
  • Culinária da Ucrânia

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão, Espátula de madeira, Frigideira, Guardanapo, Escorredor, Talheres, Prato de servir ou porções

Cozinhar berinjela frita com cebola:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Lave a berinjela sob agua fria, transfira para um guardanapo e seque. Corte os rabos de cavalo extras, corte em cubos de tamanho médio (ao fritar, as berinjelas são reduzidas em tamanho, para isso cortamos maiores). Nós os colocamos em uma peneira, enchemos com sal e deixamos por 30 minutos (isso é feito para que a amargura deixe a berinjela). Depois de lavar com água, transfira a berinjela para uma tigela separada, drene a água restante. Aquecemos a panela no fogão, despejamos o óleo vegetal, enquanto o óleo está esquentando, enrolamos a berinjela na farinha de trigo de todos os lados, adicione e frite até dourar. Após fritar, retire e reposicione em um prato separadodeixar de lado.

Passo 2: Passe as cebolas e aqueça os ingredientes restantes em óleo.

Descasque as cebolas, lave-as em água corrente, corte-as em uma tábua cubos pequenos. Aquecemos a panela, adicionamos óleo vegetal e fritamos as cebolas até dourar. Retire do fogo e transfira para um prato. No óleo em que a berinjela foi frita, adicione o creme de leite, o purê de tomate, misture bem, adicione a pimenta do reino, se desejar, e dê ferver um pouco.

3 Sirva a berinjela frita com cebola.

Colocamos berinjela com cebola frita em um prato de servir. Despeje a berinjela com o molho acabado. Se desejar, corte endro ou salsa e decore o nosso prato. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para pique, um pouco de alho picado pode ser adicionado à berinjela com cebola frita.

- - Para este prato, você também pode servir batatas cozidas em suas peles ou assadas no forno, o que você mais gosta.

- - Este prato pode ser servido como autônomo ou como acompanhamento de carne ou peixe.


Assista ao vídeo: BERINJELA FRITA SEQUINHA E CROCANTE EM POUCOS MINUTOS (Setembro 2021).