Molhos

Molho para salada com toranja


Ingredientes para fazer molho de salada com toranja

  1. Mel floral 1 colher de chá
  2. 0,5 colher de chá de raspas de toranja
  3. 0,5 colher de chá de raspas de limão
  4. Geléia de figo 1 colher de chá
  5. Tempere pimenta vermelha moída a gosto
  6. Vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa
  7. Suco de limão 1 colher de chá
  8. Suco de Toranja 1 colher de chá
  9. Azeite 2 colheres de sopa
  10. Óleo de colza 1 colher de sopa
  11. Mostarda pronta 1 colher de chá
  12. Pimenta preta a gosto
  13. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Toranja, Limão
  • Servindo 1 porção

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Espremedor de citrinos, Colher de sopa, Colher de chá, Ralador médio, Tigela pequena, Tigela grande, Batedeira ou batedeira, Geladeira, Dois copos, Molho ou tigela, Toalhas de papel de cozinha, Pano

Preparação de molho para salada com toranja:

Passo 1: faça raspas de casca de frutas cítricas.

Antes de preparar o molho, é necessário preparar todos os ingredientes. Portanto, para começar, lavamos o limão e a toranja em água corrente. Usando uma toalha de papel, limpamos as frutas, eliminando o excesso de umidade, o que absolutamente não precisamos no molho para salada. Usando um ralador médio em uma tábua, fazemos lascas da pele dos ingredientes. Primeiro, tome um limão e depois toranja. Despeje as raspas em uma tigela pequena e reserve. Como esses componentes se misturam, eles podem ser colocados em um recipiente.

Etapa 2: faça suco cítrico.

Para molho para salada, precisamos de suco. Como temos frutas frescas à mão, é melhor espremer o líquido do limão e da toranja, em vez de adicionar o suco já preparado ao molho. Usando um espremedor, esprema o suco do limão. Depois - despeje o líquido de limão em um copo. Da mesma forma, extraímos o suco da toranja e despejamos no segundo copo.

Etapa 3: prepare o molho para salada com toranja.

Todos os ingredientes estão prontos para processamento adicional. Portanto, coloque em uma tigela grande uma colher de chá de mel, geleia de figo, mostarda, limão e suco de toranja, raspas de frutas exóticas e uma colher de sopa de vinagre de vinho tinto. Usando uma batedeira ou batedor de mão, bata os ingredientes até formar uma massa homogênea. Depois disso, um ponto muito importante na culinária começa. Para que o azeite se misture bem com outros ingredientes, ele deve ser derramado na massa, literalmente, gota a gota. Portanto, adicione cuidadosamente o ingrediente ao recipiente com a mistura. Quando os componentes do molho se misturarem bem, comece a derramar o óleo em um pequeno riacho. Importante: bata em paralelo com um batedor. Depois - despeje o óleo de colza da mesma maneira no recipiente com todos os produtos. E no final, adicione sal, pimenta preta e pimenta a gosto. Com o último componente, você precisa ser extremamente cauteloso, pois é muito afiado e, se você exagerar na quantidade desse tempero quente, poderá estragar o sabor do molho. Mais uma vez, misture tudo bem com um batedor, para que os pedaços de especiarias não apareçam no molho. É isso aí, molho para salada com toranja está pronto!

Etapa 4: sirva o molho para salada com toranja.

O molho acaba por ter um sabor doce, azedo, picante e ao mesmo tempo azedo e picante. É perfeito para salada de dente de leão. Mas não se limite aos pratos! Este molho para salada também é adequado para pratos de carne e aves. Em suma, a principal coisa aqui é a sua imaginação e amor por experimentos de culinária. Mas antes de temperar a salada com o molho, é preciso colocá-la por 1 hora na geladeira para que esfrie e insista. Portanto, usando uma colher de sopa, despeje de uma tigela em uma tigela pequena ou panela. Há, claro, outros alimentos na geladeira. Para evitar que o molho para salada absorva outros odores alimentares, rebobine a panela várias vezes com filme plástico comum ou cubra-a firmemente com uma tampa que cubra completamente a panela. E em uma hora você pode reabastecer nossos pratos. Se você quiser surpreender os convidados com este molho incomum, é melhor servir salada e molho separadamente, já que todos têm gostos diferentes e imprevisíveis. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Quanto ao óleo! É melhor aderir às proporções e componentes indicados na receita, pois em termos de sabor eles são perfeitamente combinados e não são inferiores entre si. Além disso, eles também são úteis. Por exemplo, óleo de colza. Este é um produto interessante que fornece ao nosso corpo substâncias muito importantes que são extremamente importantes para a saúde, especialmente a bela metade da humanidade. Além disso, a planta de colza, com base na qual o óleo é produzido, emite oligoelementos úteis e vitamina E, que apóiam o sistema cardiovascular e aumentam a imunidade. Portanto, os ingredientes complexos do molho dão não apenas um aroma agradável e inesquecível, mas também curam o corpo.

- - É muito importante escolher um bom óleo de colza. Preste atenção à cor e cheiro. O óleo deve ser amarelo com um cheiro agradável. E o rótulo não deve ter a inscrição - "hidrogenado".

- - Se você decidir fazer uma salada de dente de leão, também poderá colocar fatias de toranja lá. Graças à sua amargura, apenas melhora o cheiro e o sabor do prato.

- - Em vez de geléia de figo no molho, a geléia de framboesa também é ótima para degustação.

- - Se você preparou muito molho para salada a partir de toranja, não se preocupe, pois o molho pode ficar ruim. Apenas coloque em uma jarra de vidro e feche-a firmemente com uma tampa. Guarde apenas na geladeira e não mais que um dia.


Assista ao vídeo: Molho para salada com Óleos Essenciais - Rosangela Pereira - Clube Essencial (Junho 2021).