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Lecho com abobrinha


Ingredientes para cozinhar lecho com abobrinha

  1. Tomate fresco (o mais maduro) - 3 kg. provar
  2. Cenouras grandes 3 kg.
  3. Pimentão búlgaro (tomo sempre vermelho) 3 kg.
  4. Abobrinha 2 kg.
  5. Óleo vegetal 1 xícara
  6. Vinagre de mesa 150 gramas
  7. Açúcar 2 colheres de sopa. colheres com um slide
  8. Sal a seu critério
  • Ingredientes Principais Cenoura, Abobrinha, Tomate
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela profunda, Placa de corte, Faca afiada, Fogão, Espátula de madeira, Moedor de carne ou liquidificador, Panela grande, Talheres, Ralador, Frascos de vedação, Tampas de vedação, Girar

Cozinhando lecho com abobrinha:

Passo 1: Enxágue e descasque os legumes completamente.

Tomates frescos devem ser maduro e sem buracos de minhoca. Nós removemos galhos deles, se houver. Abobrinha deve ser selecionada necessariamente jovem. Todos os vegetais são cuidadosamente lavados em água fria. Pimenta búlgara limpamos de uma cauda e sementes. Para fazer isso, corte-o ao meio e depois extraia cacho de sementes e caules. Depois disso, a pimenta deve ser enxaguada novamente por fora e por dentro, para excluir qualquer possibilidade de entrada de sementes no futuro lecho.

Passo 2: Moa os legumes para lecho.

Corte os tomates em 4-6 partes e coloque-os em uma tigela liquidificadora, depois moa-os bem. Você também pode usar um moedor de carne para esses fins. Isso pode ser feito mesmo com a pele. Opcionalmente, é claro que pode ser removido. Para fazer isso, os tomates precisam ser mergulhados em água fervente ou por alguns segundos mergulhá-los em água fervente. Abobrinha jovem, não descascamos, mas corte o caule com parte do caule. Em seguida, corte a abobrinha em círculos, se quiser, eles podem ser cortados ao meio. Pico o pimentão em tiras e esfrego as cenouras (previamente descascadas e lavadas) como em um ralador coreano.

Passo 3: Cozinhe o lecho de abobrinha. Esterilizamos frascos e tampas.

Tomates ralados, juntamente com o suco, despeje em uma panela grande e coloque fogo moderado. Deixe ferver, após o que adicionamos todos os legumes previamente picados lá. Além disso, adicione óleo vegetal, vinagre na panela, despeje açúcar granulado e sal de mesa. Guisado durante quarenta a cinquenta minutos. Normalmente, esterilizo os frascos dessa maneira: cozinho uma chaleira e coloco uma jarra no pescoço, Eu seguro três minutos e decolar. Enchemos as latas prontas com a salada, que cozemos em uma panela grande até o topo, também despejamos os ovos na borda e enrolamos. Depois abro as tampas e envolvo-as com um cobertor ou cobertor. Manter neste formulário até esfriar completamente.

Passo 4: Sirva lecho com abobrinha.

Este maravilhoso prato é adequado para qualquer mesa festiva e agradará a todos os convidados. Este aperitivo é indispensável e decora a festa que você está preparando. Além disso, esse lecho com abobrinha, em primeiro lugar, é um prato maravilhoso para qualquer prato de carne. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para a emoção das sensações, você pode adicionar alguns dentes de alho a este prato, o sabor será muito interessante e o aroma será de tirar o fôlego!

- - Antes da esterilização, as latas e as tampas devem ser cuidadosamente enxaguadas com água corrente. Não é aconselhável usar produtos de limpeza e detergentes de origem química. Você só pode usar água de alimentos para poluição severa.

- - Para que as vedações sejam bem armazenadas até o inverno, além da estrita observância da metodologia descrita acima, é necessário manter as peças nas condições corretas. Deve ser um local escuro, não muito úmido e quente. Uma despensa ou porão é perfeita.


Assista ao vídeo: Лечо из кабачков на зиму. (Junho 2021).