Lanches

Rolos de caranguejo


Ingredientes para fazer rolos de caranguejo

  1. Varas de caranguejo 300-350 gramas
  2. Qualquer queijo duro (melhor salgado, então não temos pãezinhos frescos, mas o que precisamos) 250-300 gramas
  3. Alho 2-3 dentes
  4. Maionese 3 colheres de sopa
  5. Pepino fresco, salsa e endro para decoração ao seu gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Prato fundo, Tábua de cortar, Faca afiada, Talheres, Ralador, Congelador, Prato de servir ou porções

Rolos de cozinha com palitos de caranguejo:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Eu recomendo enviar queijo antes de esfregar por 10-15 minutos no freezer, será mais fácil lidar com isso. Grade deve ser ralador fino Descasque o alho e lave com água fria. Corte o menor possível para fazer mingau. Ou apenas através de um espremedor de alho. Misture o alho, a maionese e o queijo em um prato para uma massa homogênea. Ele deve ficar com uma faca de cozinha comum. Tentamos usar palitos de caranguejo para não rasgá-los. Antes disso, você pode esmagá-los suavemente com as mãos. Nós desenrolamos não até o fim, mas para que tenhamos um rabo sobrando em 3-4 mm entrou em colapso.

Etapa 2: gire os rolos.

Na tira que temos, aplique a massa de queijo com maionese e alho. Esfregaço deve tiras de comprimento totalde modo que todas as arestas sejam rebocadas. Depois disso, desligamos o palito de caranguejo. Deve ser aproximadamente dobrado em nosso volume. Nas duas extremidades dos palitos, é necessário lubrificar bem com a massa de queijo e alho, para que não haja espaço vazio.

Etapa 3: sirva os rolos de palitos de caranguejo.

Depois de torcer e revestir os rolos, eles devem ser enviados ao freezer por 5 a 10 minutospara que eles agarrem e sejam fáceis de cortar. Em seguida, corte em pedaços que você preferir (deve ficar de três a cinco pedaços). Decore com pepino fresco fatiado e ervas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se os palitos de caranguejo não quiserem se virar, eles podem ser mantidos por 1-2 minutos com o vapor de uma chaleira fervida.

- - O prato não pode ser salgado, já que o queijo, a maionese e o palito de caranguejo já contêm sal.

- - Cada um de nós sabe que os verdadeiros palitos de caranguejo não são feitos de carne de caranguejo, mas de peixe picado com a adição de amido. Aconselho que você não compre o mais barato, pois eles podem ser facilmente implantados e não rasgados, o que realmente precisamos para preparar este prato. Só que se um pau de caranguejo não quiser se virar com facilidade, isso significa que ele tem um alto teor de amido e não tem cheiro de peixe picado.


Assista ao vídeo: Rolos com materiais (Junho 2021).