Rolos de repolho em conserva

Ingredientes para fazer repolho recheado em conserva

Repolho branco (grande) 1 peça
Cenoura fresca grande 4 peças
Cebolas 2 peças
Alho 3 dentes
Água 500 ml
Coentro (em pó) 1 colher de chá
Óleo vegetal meio copo
Açúcar meio copo
Vinagre de vinho 2 colheres de sopa
Sal ao seu gosto

Ingredientes principais: Repolho, Cenoura
Servindo 4 porções
Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão de cozinha, Espátula de madeira, Panela, Frigideira, Talheres, Ralador, Prato de servir ou porções

Cozinhar rolos de repolho em conserva:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Compramos repolho branco sem buracos de minhoca e os mais frescos. Desmontamos em folhas individuais e cortamos o núcleo grosso. Seguinte pode ser cozido de duas maneiras folhas de couve recheada:

primeiro - escalde as folhas com água fervente e reserve por 15-20 minutos, eles ficarão translúcidos, mas não completamente prontos, como no repolho recheado comum;

o segundo - uma cabeça inteira de repolho é cozida até ficar macia, e só então desmontamos em folhas separadas (se você quiser que as folhas fiquem crocantes, não cozinhe um pouco de repolho) Escolha o que você mais gosta.

Lavamos as cenouras frescas em água corrente e as descascamos, esfregando em um ralador grosso. As cebolas também são descascadas, lavadas e cortadas em pedaços pequenos. Primeiro, frite a cebola em óleo vegetal pré-aquecido translucência, então enviamos cenoura ralada para lá e cozinhe por cerca de 15 minutos. Nós obtemos e adicionamos à massa resultante de alho, espremida através do alho, coentro e sal.

Etapa 2: prepare a marinada para o repolho recheado.

Despeje água fervida, óleo vegetal e vinagre de vinho em uma tigela separada. Em seguida, adicionamos açúcar granulado e uma colher de sal. Misture bem.

Etapa 3: formamos e preparamos os rolos de repolho.

Nas folhas, espalhamos a massa de cenoura, cebola e especiarias, envolvê-lo como rolos de repolho comuns. Colocamos tudo em um prato de vidro adequado e despeje a marinada pronta. Em seguida, enviamos para um local fresco por um dia, para que tudo fique saturado e os rolos de repolho sejam marinados.

Etapa 4: sirva os rolos de repolho em conserva.

Você pode usá-lo tanto frio quanto ligeiramente aquecido. Combina bem com purê de batatas e qualquer carne frita. Você também pode servir pãezinhos de repolho como um prato separado, simplesmente decorando com raminhos de salsa verde e endro. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - As folhas de couve, para não cozinhar ou cozinhar no vapor, podem ser colocadas no freezer por vários dias. O efeito será o mesmo.

- - Você pode embrulhar o recheio não apenas nas folhas de couve branca, para isso, pode usar as folhas de uvas ou outro tipo de couve.

- - Você pode começar esses bolinhos, não apenas com legumes, mas também pode usar qualquer peixe com sal leve, que deve ser esmagado primeiro numa tábua.