Carne

Costeletas de fígado


Ingredientes para a preparação de rissóis de fígado

  1. Fígado de vitela 500 g.
  2. Ovos 3-4 unid.
  3. Cebolas 1-2 cebolas.
  4. Sêmola 3-4 colheres de sopa
  5. Sal provar
  6. Pimenta (a gosto). provar
  7. Óleo vegetal. provar
  • Ingredientes chave
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Liquidificador., Tábua de cozinha., Frigideira., Faca., Fogão.

Cozinhar costeletas de fígado:

Etapa 1: prepare a carne picada.

Descasque os bulbos de cebola e pique-os bem com um liquidificador. Limpar um fígado de um filme e navios explícitos e moer, também com a ajuda de um liquidificador. Em seguida, misture o fígado com cebola.

Passo 2: os ovos.

Quando tudo estiver misturado, adicione os ovos à nossa carne picada e misture.

Etapa 3: sêmola.

Adicione sêmola à carne de nossas futuras costeletas e leve à geladeira por duas, três horas. Isso permitirá que a sêmola inche.

Etapa 4: misture a carne picada.

Para costeletas de fritar, você precisa adicionar duas colheres de sopa de óleo vegetal à carne picada (um pouco de óleo é adicionado à banha). Para costeletas, é importante conter gordura para fritar produtivamente. O princípio é simples: as costeletas emitem gordura à medida que são cozidas, e esse processo permite que você frite bem uniformemente.

Etapa 5: frite.

Nós nos espalhamos sobre uma colher de sopa de carne picada em uma panela bem aquecida e fritamos em fogo silencioso dos dois lados. Uma crosta deve se formar de cada lado.

Etapa 6: servir.

Um prato como hambúrgueres de fígado serve para qualquer ocasião, seja um banquete simples ou uma mesa festiva. Eles serão um ótimo complemento para qualquer acompanhamento de colheitas de cereais ou batatas. Você pode decorá-los com, por exemplo, salsa, endro ou qualquer outra verdura. Não importa como você decida comê-los, desejo-lhe ... Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Tente não cozinhar demais as costeletas para que elas fiquem suculentas e saborosas.

- - Use óleo refinado ao fritar, pois é inodoro e amargo

- - O fígado pode ser pré-embebido em leite por um tempo e depois secar. Este processo irá remover a característica de amargura do fígado.