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Geléia de morango

Geléia de morango


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Ingredientes da geléia de morango

  1. Morango (fresco) 300 gr.
  2. Açúcar 150 gr.
  3. Amido de batata 3 colheres de sopa
  4. Água potável fria 3 litros
  • Ingredientes principais do morango
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Caçarola, Coador de ferro, Tigela, Colher de sopa, Vidro, Pratos de serviço

Cozinhar Geléia de Morango:

Passo 1: Prepare as frutas.

Adivinhou cozinhar geléia mesmo na Rússia antiga, no entanto, então foi cozido a partir de flocos de aveia, centeio e trigo. Mas quando as batatas foram trazidas para a Rússia e elas aprenderam a obter amido, surgiram geléias de frutas. Portanto, antes de tudo, precisamos enxaguar bem as frutas em água corrente fria e remover as etapas delas.

Passo 2: Cozinhe o caldo de morango.

Ao mesmo tempo, você pode colocar uma panela em fogo médio. com três litros água potável. Em seguida, despeje os morangos em uma peneira de ferro e triture. Coloque o suco resultante de lado por enquanto, mas transfira o restante (bolo) para a água fervente e cozinhe dentro de 15-20 minutos. Depois disso, o caldo resultante é filtrado usando uma peneira e o bolo é jogado fora. Elenco da panela um copo decocção, e o resto novamente enviado para cozinhar em fogo médio. Assim que ferver, despeje o açúcar.

Etapa 3: preparar amido

Enquanto ferve nosso caldo de morango, você pode preparar o amido. Para fazer isso, coloque-o no copo de caldo que reservamos. Tomei 3 colheres de sopa de amido por 3 litros de caldo.

Etapa 4: Cozinhando geléia de morango.

Despeje o suco de morango no caldo fervente (que deixamos de lado no início) e, novamente, deixe a massa ferver. Então, suavemente, em uma corrente fina, introduzimos o amido, mexendo. Deixe ferver a massa e cozinhe cerca de 5 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe a geléia esfriar um pouco.

Etapa 5: sirva a geléia de morango.

Agora depende de você como servir a geléia: quente, despejando-a em copos ou fria (como geléia) - despejando-a em tigelas ou pratos repartidos e enviando-a para congelar na geladeira (levará uma hora ou duas). Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Uma receita semelhante pode ser usada na preparação de qualquer geléia: de morangos, groselhas, framboesas, mirtilos, etc.

- - Se você deseja cozinhar mais ou menos geléia, observe que o amido é consumido à taxa de 1 colher de sopa por 1 litro de água.

Kissel, a propósito, não é muito doce e até um pouco azedo. Portanto, se desejar, você pode adicionar um pouco mais de açúcar.