Carne

Schnitzel de porco


Ingredientes para cozinhar Schnitzel de porco

  1. Lombo de porco (carne para costeleta) 600 gr.
  2. Farinha de trigo Premium 100 gr.
  3. Limão algumas gotas de suco fresco
  4. Óleo vegetal para fritar 20 ml
  5. Ovo de galinha 2 unid.
  6. Sal, pimenta a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 3 porções
  • Cozinha do mundoA cozinha da Austrália

Inventário:

Pratos profundos - 2 quantidades, Faca, Tábua de cortar, Martelo para bater carne, Fogão, Panela com paredes espessas, Pá, Filme culinário

Cozinhar schnitzel de porco:

Passo 1: prepare a carne.

Schnitzel é um prato tradicional austríaco e, como regra, é preparado a partir de um pedaço de carne de porco de primeira classe. Para tais fins, eles usam principalmente um lombo. Aqui a lavamos em água corrente. Em seguida, corte o lombo em fatias de três centímetros de espessura. Espalhamos a película aderente sobre a tábua e colocamos os pedaços de carne de porco nela. Cubra com uma segunda camada de filme e bata com um martelo de cozinha cuidadosamente em ambos os lados. A carne está quase pronta!

Etapa 2: enrole a farinha de rosca.

Agora esfregue cada fatia com sal e pimenta. Separe. Movemos as placas profundas em nossa direção. Despeje a farinha em um deles e divida os ovos no outro. Vencê-los, deixando cair algumas gotas de limão e polvilhar um pouco de especiarias. Misture novamente. A panificação está pronta! Agora coloque a panela no fogo e aqueça o óleo. Enquanto a panela está esquentando, cortamos cada pedaço de carne na farinha e depois transferimos para o ovo. De lá - para a panela! Frite por 5-7 minutos até dourar.

Etapa 3: sirva o schnitzel de porco.

Servimos schnitzel pronto com legumes frescos, salada de legumes ou com um prato a gosto! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode usar coentro e alecrim como temperos. Apenas ordenadamente. Não exagere!

- - Você também pode cozinhar schnitzel em molho de limão e mel. Para fazer isso, esprema o suco de meio limão e duas laranjas, adicione uma colher de chá de mostarda e uma colher de chá de mel. Deixe a carne batida nesta mistura por 30 minutos e depois frite.

- - Você também pode usar farinha de rosca em vez de farinha, pois elas podem ser frescas ou picantes.


Assista ao vídeo: Schnitzel lombo de porco (Junho 2021).