Sopas

Borsch para nutrizes


Ingredientes para cozinhar sopa de beterraba para nutrizes

  1. Carne de bovino 200 gramas
  2. Beterraba (média) 1 un.
  3. Batatas 2-3 pçs.
  4. Cenoura (média) 1 unid.
  5. Repolho branco 250-300 gramas
  6. Cebolas 1 pc.
  7. Sal 1/4 colher de chá
  8. Endro ou salsa 1/4 cacho
  9. Creme de leite 1 colher de sopa. uma colher
  • Ingredientes principais: Carne, repolho, beterraba
  • Servindo 4-6
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão, Espátula de madeira, Panela, Talheres, Ralador, Terrina ou porções profundas

Borsch de cozinha para nutrizes:

Etapa 1: cozinhe a carne para a sopa de beterraba.

Lavamos a carne de bovino com água fria corrente, corte em pedaços pequenos. Colocamos em uma panela, despeje água fria e ponha fogo. Deixe ferver, retire a panela do fogo e escorra a água, adicione água fria e leve ao fogo novamente, deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe a carne até ficar cozido cerca de uma hora e meiaverificação da prontidão com uma faca ou garfo. Periodicamente remova a espuma com uma escumadeira ou uma colher. No final, adicione um pouco de água.

Passo 2: Prepare legumes para a sopa de beterraba.

Descasque as beterrabas, cenouras, batatas, cebolas e enxágüe com água fria corrente. Cortamos as beterrabas em tiras finas, cortamos as batatas em cubos de tamanho médio, esfregamos as cenouras em um ralador grosso e cortamos as cebolas em cubos pequenos. Primeiro, adicione batatas à panela com carne fervendo, cozinhe por cerca de 10 minutos, depois adicione beterraba e cozinhe mais 15 minutos. Depois disso, adicione as cenouras e as cebolas. Cozinhe juntos 10-15 minutos.

Etapa 3: Prepare repolho branco e verduras.

Repolho branco e verduras são lavados com água e secos em uma toalha de cozinha. Cortamos o repolho em tiras longas e cortamos as verduras. Jogue o repolho no caldo fervente, através 5 minutos adicione verduras picadas, deixe a sopa de beterraba pronta, prove e adicione sal, se necessário. Desligue o borsch acabado e deixe fermentar por 10-15 minutos.

Etapa 4: sirva sopa de beterraba para as nutrizes.

Despeje a sopa de beterraba em um prato fundo e adicione uma colher de sopa de creme de leite. Servimos o prato como o primeiro para o almoço, sempre quente. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de endro ou salsa, você pode adicionar azeda fresca. Nesse caso, o prato adquirirá um sabor amargo e uma aparência muito brilhante. Além disso, o sorrel é rico em vitaminas e minerais.

- - Para borscht para uma mãe que amamenta, é aconselhável comprar legumes cultivados em casa ou por agricultores particulares. De fato, neste caso, é provável que eles não sejam dotados de substâncias nocivas que estimulem a colheita. Estes podem ser adquiridos principalmente no mercado da sua cidade ou outra localidade.

- - Esta sopa de beterraba pode ser preparada no design de vegetais sem o uso de ingredientes de carne. E nesta modalidade, a carne deve ser dietética (carne, frango, vitela) e sem veias gordurosas fortes. Deve ser fresco: com aparência suculenta e resistente, sem exalar odores desagradáveis.


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