Saladas

Salada com uvas, camarão e queijo.


Ingredientes para fazer salada com uvas, camarão e queijo.

  1. Camarão (congelado) 1 kg.
  2. Uvas (pretas) 1 kg.
  3. Tomates (vermelho) 4 unid.
  4. Queijo (feta) 300 gr.
  5. Limão 1 pc.
  6. Salada verde 1 molho
  7. Dill greens 1 cacho
  8. Azeite a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Panela, Placa de corte, Faca de cozinha, Colher de sopa, Toalha de cozinha, Tigela, Saladeira, Prato de servir

Fazendo uma salada com uvas, camarão e queijo:

Passo 1: Cozinhe o camarão.

A principal característica da salada é o seu sabor picante e uma combinação bem sucedida de todos os ingredientes. E como o camarão deste prato serve de base, aconselho você a prepará-los de maneira adequada e imaginativa. O fato é que prefiro comprar camarões congelados e com casca e cozinhá-los de acordo com minha receita. Afinal, você não pode adivinhar com bom gosto, comprando-os já cozidos. Então, a primeira coisa é descongelar o camarão à temperatura ambiente. Nesse momento, coloque em fogo médio para aquecer uma panela de água (3 litros será suficiente). Enquanto ferve, lave rapidamente os endro em água fria e pique-o finamente. Depois sal a gosto (acrescentei sobre 1 colher de sopa de sal), despeje as verduras e deixe ferver desta forma cerca de 1 minuto. Em seguida, despeje o camarão descongelado em uma panela e cozinhe-os em caldo não mais que 3 minutos depois de ferver. No final, escorra a água e deixe esfriar um pouco à temperatura ambiente. Limpamos a cabeça e a casca e os frutos do mar estão prontos para cozinhar.

Etapa 2: Prepare os ingredientes.

Prefiro usar uvas doces e aromáticas, como Isabella, para fazer a salada. Na verdade, chegará o estágio mais prolongado da culinária. Então, em água fria, lave minhas uvas. Depois, cortamos cada baga, cortamos ao meio e removemos as sementes. Em seguida, transferimos as metades descascadas para uma tigela. Fazemos o mesmo com os demais cachos de uvas. Agora pegue o queijo (a propósito, deve ser o mais macio possível) e corte-o em cubos (de tamanho arbitrário). Meus tomates, retire o estribo e corte em rodelas, aproximadamente 0,5 cm.

Passo 3: Cozinhe o molho.

Esta é talvez a salada mais fácil de fazer. Esprema o suco das metades do limão na tigela (com as mãos) e adicione um pouco (cerca de 100 ml.) azeite. Misture bem e o molho está pronto.

Etapa 4: prepare uma salada com uvas, camarão e queijo.

Agora pegamos as folhas de alface, as enxaguamos bem em água fria e as secamos com uma toalha de cozinha. Depois selecionamos as mais bonitas e deixamos de lado para decoração (eu precisava 5-6 folhas) As folhas restantes são cortadas longitudinalmente cerca de 1 cme transfira-os para uma saladeira. Em seguida, adicione um pouco mais da metade do camarão cozido e tempere tudo 2/3 de molho. Tomamos um prato largo e o decoramos ao longo das bordas com alface inteira. Além disso, espalhamos em uma única camada uma rodada de tomate (mas não todos) que polvilhamos com fatias de uva (não para todos). Em seguida, adicione a salada pronta da tigela (mas não toda), polvilhe com cubos de queijo. E repita as camadas (eu tenho duas camadas). Colocamos as uvas restantes por cima, sob a forma de um anel, no meio das quais adicionamos camarões e despejamos com molho.

Etapa 4: sirva uma salada com uvas, camarão e queijo.

Salada pronta deve ser servida imediatamente. Sirva vinho branco semi-doce ou champanhe como aperitivo. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em nenhum caso, coloque o camarão cozido para esfriar em água fria, caso contrário eles perderão completamente seu sabor e aroma. Eles devem esfriar naturalmente.

- - Se você não prestou atenção, não salgamos a salada, pois ela deve ser a mais útil possível.

- - Obviamente, você pode substituir o azeite pelo vegetal, mas o sabor da salada ainda não será o mesmo.

- - Um pouco mais sobre a utilidade do camarão. O fato é que, mais recentemente, foi encontrada astaxantina em sua composição, o que ajuda a inibir o processo de envelhecimento do corpo.

- - Quanto às uvas, que o seu uso contribui para a normalização da pressão sanguínea e diminui o colesterol no sangue.