Acompanhamentos

Arroz com Passas e Nozes


Ingredientes para o arroz com passas e nozes

  1. Arroz "Basmati" (ou outro arroz branco de grãos longos) 1 xícara (200 gramas)
  2. Passas 50 gramas
  3. Amêndoas 50 gramas
  4. Damascos secos - 50 gramas a gosto
  5. Cominho 1 colher de chá
  6. 1 cenoura
  7. Manteiga ghee 2 colheres de sopa. colheres
  8. Açafrão 1 colher de chá
  9. Pitada de sal
  10. Pimenta preta moída ao seu gosto
  11. Água 2 xícaras
  12. Asafoetida (especiaria indiana) 1 colher de chá
  • Ingredientes principais Nozes, Arroz
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão, Espátula de madeira, Tigela ou panela, Talheres, Pano de cozinha, Ralador, Prato de servir (ou porções)

Cozinhar arroz com passas e nozes:

Passo 1: Prepare o arroz para cozinhar mais.

O arroz "Basmati" ou outro é separado do lixo, enxágüe com água fria corrente, mergulhe em uma tigela com água cerca de 10 minutose depois drenamos todo o líquido e o próprio arroz é seco em uma toalha de cozinha.

Passo 2: Prepare passas, amêndoas, damascos secos e cenouras.

Lavamos todos os ingredientes em água corrente e secamos. Descasque as cenouras e esfregue em um ralador de tamanho médio. Corte as amêndoas em pedaços pequenos, corte em pedaços pequenos de damascos secos.

Passo 3: Frite os ingredientes do arroz.

Aquecemos um caldeirão ou uma panela com um fundo grosso no fogão, adicione 2 colheres de sopa de manteiga ou manteiga e derreta, mas não deixe ferver. Adicione o cominho, asafoetida e, opcionalmente, pimenta do reino. Espalhemos cenouras raladas, damascos secos e nozes em um caldeirão, misture bem. Coloque passas e frite tudo por cerca de um minuto.

Etapa 4: adicionar figura

Depois disso, enchemos o arroz e fritamos até dourar. Adicione açafrão em uma tigela separada e misture bem (até que açafrão dissolva). Despeje o arroz com água e temperos. Cubra o caldeirão firmemente com uma tampa e cozinhe até ficar macio.

5 Sirva o arroz com passas e nozes.

Colocamos o arroz em porções e servimos sobre a mesa, na forma quente ou refrigerada. Além disso, pode ser derramado com mel líquido ou leite condensado, o que atrairá especialmente os gulosos ou crianças aromáticas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Depois de adicionar o arroz à água, não o misture. Quando a água do arroz ferver, reduza o fogo.

- - Se quiser que o arroz seja friável durante o cozimento, depois de absorver toda a água, retire-o do fogo e envolva-o em um cobertor quente e deixe por 15 a 20 minutos.

- - Em vez de açafrão, o açafrão pode ser adicionado ao arroz, ele é combinado com outras especiarias até que o arroz seja colocado.

- - Para facilitar a lavagem do arroz, você pode usar uma peneira ou peneira fina para esses fins.


Assista ao vídeo: Como Fazer Arroz Natalino. Arroz com Passas Nozes e Castanhas #165 (Junho 2021).