Saladas

Coração de carne e salada de nozes para mãe que amamenta


Ingredientes para preparar salada de nozes e coração de carne para uma mãe que amamenta

  1. Coração de carne 250 gramas
  2. Cebola (média) 1 peça
  3. Queijo duro 100 gramas
  4. Nozes (descascadas) 50 gramas
  5. Batata 2-3 peças
  6. Cenoura (média) 1 peça
  7. Óleo de girassol 2-3 colheres de sopa
  8. Pepino fresco (pequeno) 1 peça
  9. Creme de leite (ou iogurte natural) 200 gramas
  10. Endro ou salsa verdes como desejar
  • Ingredientes principais: Coração, Nozes
  • Servindo 4-6
  • Culinária Italiana

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão, Espátula de madeira, Frigideira, Talheres, Panela, Ralador, Prato de servir ou porções

Fazendo uma salada de nozes e coração de carne para uma mãe que amamenta:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Lavamos o coração de vaca em água fria corrente, transferimos para uma panela, despejamos água fria e deixamos ferver em fogo alto. Depois disso, despeje a água quente e despeje o frio novamente, leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macio por 2 horas. Retiramos o coração cozido e esfriamos até a temperatura ambiente. Limpamos o coração dos filmes e cortamos em pequenos cubos. Mudamos para um prato separado.

Passo 2: Prepare as cebolas para a salada.

As cebolas são descascadas, lavadas em água fria. Corte em cubos pequenos. Nós colocamos em um fogão para aquecer a panela, adicione o óleo de girassol e espalhe as cebolas, frite até dourar em fogo médio. Coloque as cebolas prontas em um prato e deixe esfriar.

Passo 3: Prepare as batatas e as cenouras para a salada.

Lavo bem as batatas e as cenouras debaixo de água, coloco em uma panela para cozinhar, despejo água fria e cozinhe até ficar macio e totalmente preparado. Tiramos os legumes acabados, frescos, descasque. Corte as batatas em cubos pequenos e esfregue as cenouras em um ralador grosso. Nós nos deitamos em pratos separados.

Passo 4: Prepare o queijo e nozes, pepino salada fresca.

Rale o queijo em um ralador grosso, corte as nozes em pequenos grãos (você pode triturar em pequenas migalhas). Lavamos o pepino em água corrente, descascamos e cortamos em cubos pequenos em uma tábua.

Etapa 5: sirva uma salada de nozes e coração de carne para uma mãe que amamenta.

Colocamos os produtos acabados e fatiados em camadas em uma travessa da seguinte maneira. A primeira camada - coração cortado em cubos, a segunda camada - cebola frita, a terceira camada - pepino fresco - graxa, tudo com bastante creme de leite ou iogurte natural, a quarta camada - batatas, a quinta camada de cenoura, graxa novamente com creme de leite ou iogurte. Polvilhe a salada pronta com queijo e nozes por cima, decore com endro ou salsa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Antes de cozinhar, o coração da carne deve ser embebido em água fria e deixado repousar por cerca de 2 horas.

- - O coração da carne bovina não é inferior em valor à carne, possui quatro vezes menos gordura que a carne e quase a mesma quantidade de proteína.

- - Antes de usar, é recomendável colocar a salada na geladeira para imersão por 30 minutos.