Frutos do mar

Vieiras de lentilhas


Ingredientes para cozinhar vieiras de lentilha

  1. Sementes de cominho 1 colher de chá
  2. Coentro 1 colher de chá
  3. Meia colher de chá de canela
  4. Azeite 2 colheres de sopa
  5. Cebola concha cebolas
  6. Caldo de legumes 1 litro
  7. Lentilhas vermelhas 1 xícara
  8. Polpa de vieiras (descascada) 650-700 gramas
  9. Coentro um quarto de xícara
  10. Sal ao seu gosto
  11. Pimenta preta moída ao seu gosto
  • Ingredientes principais
  • Parte 2-4
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Tigela profunda, Copo medidor, Placa de corte, Faca afiada, Triturador, Fogão, Espátula de madeira, Frigideira, Talheres, Prato de servir ou porções

Vieiras de cozinha com lentilhas:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Em uma tigela separada, esmague o cominho, o coentro e a canela da maneira mais fina possível, esmagando bem. As cebolas devem ser descascadas e lavadas com água fria e depois picadas. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira quente e envie para lá, prestes a fritar a cebola por 4 minutos. A cebola deve ficar transparente conosco. Em seguida, adicione 2 colheres de chá da mistura resultante de especiarias, misture e segure por meio minuto. Em seguida, despeje meio litro de caldo de legumes lá e despeje lentilhas (antes disso, você não pode molhá-lo). Reduza ao fogo e cozinhe as lentilhas até amolecer, despeje lentamente o caldo restante. Deveria levar tempo cerca de 15-20 minutos. As lentilhas devem absorver parte do caldo. No final, adicione o coentro, sal grosso e pimenta moída.

Passo 2: Cozinhe as vieiras.

Enxágüe bem as vieiras em água limpa, sal com sal de mesa, pimenta com pimenta moída, adicione os demais temperos de cominho, coentro e canela. Anular ne 10-15 minutos para decapagem. Em outra panela, aqueça uma colher de sopa de óleo, mais não é necessário, pois isso é suficiente para fritar vieiras. Espalhe as vieiras em uma panela e frite 2 minutos de cada lado. Certifique-se de entregar a ordem em que foram dispostos na panela.

Passo 3: Sirva as vieiras com lentilhas.

O prato é melhor consumido quente. Em um prato separado, com bordas largas, espalhe as lentilhas e as vieiras, polvilhe com coentro por cima, ou você pode decorar de qualquer outra maneira a seu critério. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Este prato também pode ser cozido com lentilhas verdes, mas só então o tempo de cozimento aumenta para 25 a 30 minutos, para que as lentilhas fervam bem.

- - Para informação: a vieira contém 150 vezes mais iodo que a carne bovina, apesar de o produto não ser carne e muitas vezes ser mais fácil e mais rápido absorvido pelo corpo humano. As lentilhas são um recordista do conteúdo de ácido fólico e ferro em sua composição. 200 gramas desse produto contêm a ingestão diária de nutrientes.

- - Vieiras consiste em minerais como sódio, potássio, é rico em cálcio, iodo, zinco, além de conter um grande número de vitaminas da categoria B.