Sopas

Sopa de mamão


Ingredientes da sopa de mamão

  1. 400 gramas de frango
  2. Água pura filtrada 1,5 litros
  3. Camarão (tamanho médio) 350 gramas
  4. Mamão verde (é importante que não esteja maduro) 2 peças
  5. Manteiga 40 gramas
  6. Alho 3 dentes
  7. Cebolas 1 peça
  8. Gengibre 40 gramas
  9. Pimenta preta moída na ponta de uma faca
  10. Pimenta vermelha é 2 vezes menor que a pimenta preta
  11. Cebola verde 1 molho
  12. Coentro (verde fresco) 0,5 cachos
  13. Sal ao seu gosto
  • Ingredientes principais: Frango, Mamão
  • Parte 6-8
  • Cozinha mundial Cozinha marroquina

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão de cozinha, Espátula de madeira, Frigideira, Panela, Liquidificador, Talheres, Prato de servir ou porções

Cozinhar sopa de mamão:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Lavamos cuidadosamente o filé de frango em água corrente fria, cortamos em pedaços pequenos, sobre 3x3 e coloque em um prato separado. Retiramos o camarão da casca, lavamos em água fria, colocamos em um prato e colocamos na geladeira.

Passo 2: Prepare o mamão para a sopa.

Papaia verde (madura não é adequada para cozinhar), enxágüe com água, descasque, retire as sementes e corte-a em pedaços tamanho 3x3.

Passo 3: Prepare as cebolas, alho e gengibre.

As cebolas são descascadas, lavadas em água corrente e cortadas em cubos pequenos. O alho também é descascado, lavado e picado. Descasque o gengibre, lave com água fria, corte em pedaços pequenos e moa no liquidificador. Aqueça a panela, junte a manteiga, as cebolas picadas, frite levemente, junte o alho e o gengibre, deixe suar por 2-3 minutos. A essa massa, adicione o filé de frango picado, frite por 5 minutos.

Passo 3: Cozinhe a sopa.

Todo o conteúdo da panela é movido para a panela (de preferência com um fundo denso), adicione água fria, coloque em fogo médio e deixe ferver. Depois reduzimos o fogo, adicionamos sal de mesa, pimenta preta, pimenta vermelha a gosto, cubra com uma tampa e deixe ferver por 15 minutos. Após a fervura, adormeça o mamão e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos. Tiramos o camarão descascado da geladeira e adicionamos à panela, deixe por alguns minutos. Alguns minutos antes do final do cozimento, adicione o coentro bem lavado, seco e bem picado e a cebola verde. Desligue o fogão e deixe a sopa por 10 minutos.

Etapa 4: Sirva a sopa de mamão.

Despeje a sopa preparada em porções e experimente o sabor exótico de um prato maravilhoso. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Antes de comer, você pode espremer uma fatia de limão ou limão em um prato, isso adicionará especiarias e um sabor agradável ao prato.

- - Se você é alérgico a frutos do mar, o camarão deve ser excluído dos ingredientes da receita.

- - Você pode substituir a carne de frango, se desejar, por qualquer outra carne de frango. É melhor escolher a parte do lombo do pássaro, ou seja, o peito. Eu não recomendo usar carne de porco ou carne para cozinhar esta sopa, pois é mais rigorosa e arruinará a leveza deste prato.