Sopas

Sopa de carne tailandesa


Ingredientes para fazer sopa de carne tailandesa

  1. Carne de bovino 500 gramas
  2. Cenouras frescas (grandes) 1 peça
  3. Água pura filtrada 2,5 litros
  4. Espinafres frescos a seu critério
  5. Chicória a seu critério
  6. Coentro fresco a seu critério
  7. Pimenta a seu critério
  8. Macarrão de ovo 150-200 gramas
  9. Molho de Soja 50 ml
  10. Sal a seu critério
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4-6
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão de cozinha, Espátula de madeira, Panela, Frigideira, Talheres, Peneira pequena, Prato de servir ou porções

Cozinhar sopa tailandesa de carne:

Passo 1: Cozinhe a carne.

A carne é sempre a mais fresca e, de preferência, um bom pedaço de lombo. Enxágüe bem com água corrente e corte pedaços de gordura e veias brancas. Despeje a água em uma panela, leve ao fogo forte e deixe ferver. Depois espalhamos um pedaço inteiro de carne e cozinhamos até ficar macio cerca de 1,5-2 horas. Depois tiramos a carne do caldo e deixamos de lado, filtramos o caldo por uma peneira fina.

Passo 2: Cozinhando os ingredientes.

Tomamos cenouras e enxaguamos com água limpa, descascamos e cortamos com palha média. Coloque o caldo. Colocamos tudo em chamas e deixamos a água ferver novamente. Enquanto o caldo começar a ferver, enxágue abundantemente com água e pique o espinafre e a chicória, como desejar (finamente ou maior, não importa). Em outro prato, pique coentro e pimenta bem lavados. A carne refrigerada deve ser cortada em fatias finas, grossas de 0,5 a 1 centímetro.

Passo 3: Cozinhe sopa tailandesa.

Quando tivermos fervido o caldo de cenoura, coloque o macarrão de ovo. Após 2-3 minutos (macarrão já foi cozido) adicione verduras picadas de espinafre e chicória, coloque pimenta e molho de soja. Desligue o fogo e dê 5 minutos para insistir.

Etapa 4: Sirva sopa tailandesa de carne.

Despeje o caldo com legumes, macarrão e ervas em pratos e coloque vários pedaços de carne, polvilhe com coentro picado por cima. Usamos sopa quente. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para um sabor mais saboroso, você pode derramar uma pitada de sementes de gergelim, fritas em uma panela sem óleo por vários minutos.

- - Essa sopa pode ser preparada com qualquer tipo de macarrão, seja arroz ou milho comum.

- - Você também pode pegar qualquer carne, só precisa cozinhá-la até ficar cozida (o frango cozinha mais rápido).


Assista ao vídeo: Sopa Tailandesa com galinha e vegetais (Junho 2021).