Carne

Schnitzel de caça


Ingredientes do Schnitzel da caça

Caça Schnitzel ingredientes:

  1. Carne refrigerada (porco, bovino) 400 gramas
  2. Ovos de galinha 2 peças
  3. Sal ao seu gosto
  4. Pimenta preta moída ao seu gosto
  5. Farinha de trigo Premium 3 colheres de sopa
  6. Embalagem de farinha de rosca

Para preparar o molho, precisamos:

  1. Manteiga 50 gramas
  2. Cebola 1 cebola
  3. Champignon 1 lata
  4. Leite fresco (qualquer teor de gordura) 300 ml
  5. Creme (qualquer teor de gordura) 200 ml
  6. Noz-moscada ao seu gosto
  7. Salsa verdes ao seu gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 2 porções
  • Culinária alemã

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão de cozinha, Espátula de madeira, Frigideira, Talheres, Prato de servir ou porções

Caçar schnitzel cozinhar:

Passo 1: Prepare o Schnitzel.

A principal coisa neste prato é, claro, carne. Portanto, sua aquisição deve ser abordada com toda responsabilidade. Você precisa levar a carne mais fresca. Em seguida, deve ser cuidadosamente lavado e todos os ossos pequenos desnecessários, veias removidas. Em seguida, ele precisa ser cortado em pedaços pequenos, as almôndegas devem sair, vamos vencê-las, mas não muito para não danificar a estrutura (a carne ficará dura e não saborosa). Para não manchar a cozinha inteira ao bater na carne, você pode colocá-la em um saco plástico denso, colocar em uma tábua, cobrir com uma toalha por cima e depois bater. Depois disso, embrulhá-lo com filme plástico e removê-lo para o lado.

Passo 2: Cozinhando o molho de caça.

As cebolas são limpas e lavadas em água, picadas finamente. Aqueça a panela com óleo vegetal e frite a cebola até dourar. Em seguida, lave e corte os cogumelos em pedaços, envie-os para cozer até a cebola. Um pouco mais tarde, enviamos farinha para lá e mexendo sempre, adicione leite frio e creme com uma corrente fina. Deixe o molho ferver, sal e pimenta no final, adicione a noz-moscada e a salsa picada. Retire do fogo e reserve.

Etapa 3: Frite o schnitzel.

Para uma preparação adequada do schnitzel, precisamos fritá-lo adequadamente. Em tigelas separadas são: farinha, ovos batidos e farinha de rosca. A carne que batemos antes é adicionada um pouco e pimenta a gosto, então é necessário rolar farinha, ovos e farinha de rosca uma a uma e enviar tudo para a panela. Frite por cerca de um minuto e meio a dois minutos de cada lado, para pegar os ovos, e a carne formava uma crosta dourada. No interior, o schnitzel será macio.

Etapa 4: sirva o schnitzel de maneira caçada.

Comer um prato deve estar quente. Você pode fazer batatas fritas no prato ou fervê-las e fazer purê de batatas. Antes de servir, despeje o molho, decore com ervas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O lombo de porco é o melhor para cozinhar. Eu tentei com carne, mas o sabor não é o mesmo.

- - Schnitzel em um estilo de caça é melhor preparado ao ar livre, em fogo, colocando-o na grelha. Você também pode usar a churrasqueira. E você pode fritar em uma panela, ainda fica delicioso.

- - Além disso, juntamente com o prato acabado, recomendo servir legumes frescos. Tomates, pepinos, pimenta búlgara doce, enxágüe bem, corte os talos, corte os tomates em fatias, rodelas de pepino e as fatias de pimenta. Deite-se lindamente ao longo da borda do prato e sirva à mesa até o prato esfriar.