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Caviar de abobrinha com maionese


Ingredientes para o caviar de abóbora com maionese

  1. Abobrinha 3 kg (já descascada).
  2. Cebola 0,5 kg.
  3. Pasta de tomate 300 gramas.
  4. Maionese 250 gramas.
  5. Óleo vegetal 150 gramas.
  6. Açúcar 0,5 xícaras.
  7. Sal 2 colheres de sopa.
  8. Pimenta moída 0,5 colher de chá.
  9. Folha de louro 1-2 peças.
  • Ingredientes principais
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Tábua de cortar, Colher, Panela com tampa, Bancos, Tampas, Toalha, Saladeira, Fogão

Preparação de caviar de abóbora com maionese:

Passo 1: prepare a abobrinha e a cebola.

Lavamos a abobrinha sob uma corrente de água corrente. Nós descascamos com uma faca. Em uma tábua, corte a abobrinha ao meio e limpe as sementes com as mãos ou com uma faca. Limpamos a cebola com uma faca da casca. Usando um moedor de carne, moa a abobrinha e a cebola e transfira os legumes para a panela.

Passo 2: prepare o caviar de abobrinha com maionese.

Em uma panela com abobrinha e cebola, adicione maionese, óleo vegetal e pasta de tomate. Misture os ovos com uma colher, feche a panela com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo por uma hora. Em seguida, adicione sal, pimenta, açúcar e louro, misture com uma colher e cozinhe mais uma hora.

Etapa 3: enrole o caviar de abobrinha nos frascos.

Lavamos os frascos cuidadosamente, fervemos as tampas em uma panela com água. Retire a folha de louro da panela com uma colher. Amasse o caviar quente em latas e feche as tampas. Vire as latas e abaixe a tampa, cubra com uma toalha e deixe por um dia à temperatura ambiente. Posteriormente, o caviar de abóbora pode ser armazenado na geladeira ou na adega.

Passo 4: sirva caviar de abobrinha com maionese.

O caviar de abóbora pode ser servido como prato independente em uma tigela de salada, bem como espalhado no pão de centeio ou branco. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode cortar cebolas e abobrinha em pedaços, fritar em óleo vegetal, cozinhar em uma panela e moer no liquidificador.

- - Você pode adicionar purê de cenoura e alho ao caviar de abóbora, mas não adicione óleo vegetal e folha de louro.

- - Abobrinha não pode ser esfregada através de um moedor de carne, mas cortada em tiras.

- - Você não precisa adicionar vinagre a esta receita, pois o vinagre é encontrado na maionese.


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