Cozimento

Bagels de queijo cottage


Ingredientes para fazer bagel coalhada

  1. Queijo Cottage (alto teor de gordura) 200 gramas
  2. Açúcar 2 colheres de sopa. colheres
  3. Bicarbonato de sódio meia colher de chá
  4. O vinagre (acidez a 3% ou mais, mas diluído em água fervida) é um pouco, apenas para pagar o refrigerante
  5. Ovo de galinha 1 pc.
  6. Farinha de trigo premium 1-2 xícaras (conforme necessário)
  7. Óleo vegetal 150 ml.
  8. Creme de leite fresco (de preferência caseiro) 2 colheres de sopa. colheres
  9. Sal ao seu gosto
  10. Açúcar em pó
  11. Açúcar de baunilha
  • Ingredientes principais: Queijo Cottage, Farinha, Açúcar
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão, Espátula de madeira, Caldeirão, Talheres, Prato de servir ou porções

Cozinhar bagels de queijo cottage:

Passo 1: Cozinhe a massa.

Para preparar este prato, precisamos de queijo cottage, de preferência caseiros frescos. Se isso não acontecer, leve alguém com alto teor de gordura. O queijo cottage deve ser passado através de um moedor de carne ou simplesmente colocado em uma tigela funda e cuidadosamente esmagado com um garfo para que não haja grumos. Depois disso, adicione açúcar granulado, creme de leite fresco caseiro, ovo de galinha, tempere o bicarbonato de sódio em uma colher de sopa de vinagre e despeje em uma tigela. A farinha deve ser peneirada por uma peneira e, aos poucos, adicionada a uma tigela funda, mexendo sempre. A massa deve ficar macia, mas não muito íngreme, nem desmoronar e incomodar. Deixe de lado, cubra com uma toalha e deixe descansar por 10-15 minutos.

Etapa 2: forme os pães da coalhada.

Despeje um pouco de farinha sobre a mesa para que a massa não grude e comece a enrolar a massa em uma camada; sua espessura deve ser de cerca de um centímetro e meio, mas não mais fino que 0,5para fazer os bagels da maneira que deveriam. Pegue qualquer copo com a largura da borda 7-8 centímetros, recorte círculos no teste, quanto resultará. Em seguida, em cada um dos círculos, fazemos outro círculo com um diâmetro menor e outros pratos, você pode usar um copo ou uma tampa na garrafa. Assim, temos bagels. Recolhemos o resto da massa, enrolamos de volta em um círculo e fazemos mais bagels até a massa terminar.

Passo 3: Frite os bagels.

Despeje o óleo vegetal na fritadeira e aqueça. Enviamos nossos bagels lá em partes e fritamos até dourar. Colocamos os bagels de requeijão acabados em um guardanapo e deixamos o excesso de gordura escorrer.

Etapa 4: sirva os bagels do queijo cottage.

Nós espalhamos nossos bagels em um prato com campos amplos e polvilhe com uma mistura de açúcar em pó e açúcar de baunilha. Além disso, para provar o açúcar em pó, você pode misturar algumas pitadas de canela, o que dará aos produtos um sabor absolutamente único. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você não tiver uma fritadeira, despeje o óleo vegetal em um caldeirão e leve ao fogo alto, deixe aquecer e os bagels podem ser fritos.

- - Para enriquecer o sabor da massa de pão de coalhada, você pode misturar sementes de papoila ou passas. Mas é necessário pré-embeber as passas na água ou no vinho de sobremesa (conhaque, rum) por meia hora; depois disso, coloque as passas em toalhas de papel e limpe o excesso de umidade.

- - Para que o açúcar de confeiteiro fique bem sobre os produtos, use um coador de ferro pequeno. Peneire o pó diretamente sobre o prato em bagels.


Assista ao vídeo: How to. . Pumpkin Bagels (Junho 2021).