Cozimento

Carneiros chineses com alho selvagem


Ingredientes para a preparação de pastilhas chinesas

  1. Farinha de trigo Premium 2 xícaras
  2. Água fervente 1 xícara
  3. Alho selvagem (folhas frescas) 40 gramas (são aproximadamente 2 pequenos cachos)
  4. Óleo vegetal 4 colheres de sopa. colheres
  5. Sal ao seu gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4-6
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Tigela profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão, Espátula de madeira, Batedeira, Frigideira, Talheres, Prato de servir (ou porções)

Cozinhar carneiros chineses com alho selvagem:

Passo 1: Prepare a massa e o alho-porro selvagem.

Despeje água fervente em uma tigela funda e adicione sal grosso a gosto, adicione a farinha de trigo e misture bem até ficar homogêneo. Inicialmente, uso um misturador, pois é mais conveniente que eles quebrem pedaços e, além disso, não pairo canetas em água fervente. Quando a massa engrossa, naturalmente continuamos a amassar com as mãos. A massa deve ser macia e resistente, não deve grudar nas mãos. Enrole-o em filme plástico e remova-o para o lado por trinta minutos. Neste momento, lavamos alho-poró selvagem fresco em água corrente e picamos finamente.

Passo 2: Cozinhando Tortilla Chinesa.

Retiramos a massa e empurramos para rolar com um rolo. A massa deve ter a forma de um retângulo. Veja que a massa não é muito grossa, então não frita e muito fina para não rasgar. Em seguida, unte com uma colher de óleo vegetal e espalhe todo o alho selvagem. Tentamos não deixar espaços vazios. Em seguida, enrolamos a massa em um rolo apertado, espessura não deve exceder cinco centímetros, corte em fatias com cerca de um centímetro de espessura. Cada fatia é melhor após o corte e reserve um pouco para que não fiquem grudadas.

Etapa 3: frite os bolos de alho-poró selvagens.

Despeje três colheres de sopa do óleo vegetal restante na panela e leve ao fogo forte. Enchemos a panela e espalhamos as fatias de massa com alho selvagem lá. Mantenha os bolos em fogo alto não mais que 30 segundos, depois vire, frite do outro lado, reduza o fogo abaixo da média e frite novamente de cada lado 5-7 minutos até dourar.

Etapa 4: sirva bolos de ramson chineses.

Você pode usar pão sírio chinês com alho selvagem em vez de pão ou simplesmente em vez de lanches para bebidas fortes. O alho selvagem depois de assado em uma panela deixa seu sabor ardente e resta apenas um aroma agradável. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Um amigo meu me sugeriu uma maneira de dobrar um bolo de maneira original e rápida. Despeje a farinha na superfície da mesa e enrole a massa em um círculo (ela deve ser a mais fina possível, mas não quebrar durante a manipulação). Em seguida, divida visualmente o círculo em quatro partes e coloque o recheio em três quartos. Cortamos a massa para o meio de um lado, onde não há recheio, colocamos um pedaço de massa em cima de uma parte do recheio, colamos as bordas com as mãos, depois cobrimos outro quarto com a mesma parte e colamos novamente as bordas. E assim por diante até chegarmos a um quarto do círculo de teste. Em seguida, coloque um rolo e frite. Original e simples. Você pode colocar qualquer recheio, incluindo alho-poró selvagem.

- - No recheio de tais bolos, você pode usar uma mistura de alho selvagem e ovos de galinha cozidos, picados finamente. Também alho selvagem pode ser misturado com queijo cottage com baixo teor de gordura. Para prender toda essa massa no recheio, você pode bater um pequeno ovo de galinha ou ralar um pouco de queijo duro em um ralador fino. Todas essas opções foram testadas em você e eu gostei muito de tudo!

- - Você pode polvilhar esses bolos com sementes de gergelim ou páprica moída. Isso irá decorar o prato e dar um sabor adicional.


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