Cozimento

Cupcakes "Ternura"

Cupcakes "Ternura"



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Ingredientes para a preparação de bolos "Ternura"

  1. Kefir 250 mililitros
  2. Ovos de galinha 3 peças
  3. Açúcar 300 gramas
  4. Óleo vegetal refinado 2 colheres de sopa
  5. Farinha de trigo 400 gramas
  6. Bicarbonato de sódio 0,5 colher de chá
  7. Açúcar de baunilha 1 pacote
  8. Passas 50 gramas
  9. Margarina 30-50 gramas
  • Ingredientes principais: Kefir, Farinha
  • Servindo 12 porções

Inventário:

Batedeira ou batedeira, Tigela profunda, Toalha de papel de cozinha, Cupcake de silicone, Forno, Colher de sopa, Prato de servir, Escorredor, Tigela pequena, Filtro

Cozinhar cupcakes "Ternura":

Etapa 1: preparar passas

Se escolhermos uma boa passa doce, considere que estamos a meio caminho de fazer deliciosos cupcakes! Antes de adicionar passas à massa, ela deve estar preparada. Portanto, a primeira coisa que colocamos em uma peneira e enxaguamos por vários minutos em água morna, misturando o componente com as mãos. Depois de transferi-lo para uma tigela e enchê-lo com água morna. Deixe ficar nesse estado 20-40 minutos. Durante esse período, as bagas endireitarão, ficarão mais bonitas e a sujeira ou outros aditivos que processam as uvas antes da secagem sairão delas. Após o tempo previsto, drenamos a água através de uma peneira e as passas são bem limpas com uma toalha de papel.

Etapa 2: prepare a mistura de teste.

Primeiro precisamos moer os ovos com açúcar. Para fazer isso, coloque os ingredientes em uma tigela funda e, usando uma batedeira ou um batedor de mão, começamos a misturá-los até que os cristais de açúcar se dissolvam no fundo do prato. Depois disso, despeje kefir, refrigerante, óleo vegetal e açúcar de baunilha. Ainda misture bem até formar uma massa homogênea. Para que nosso cozimento seja arejado e derreta na boca, precisamos saturar a farinha com oxigênio. Para fazer isso, usando uma peneira, processamos o componente da farinha em pequenas porções diretamente acima da tigela com ingredientes líquidos. E agora o ponto importante! Começamos a bater novamente com um batedor até obter uma mistura grossa e homogênea sem pedaços de farinha. Importante: Nós aderimos às proporções dos componentes na receita. No final, coloque as passas processadas em uma tigela com a mistura e misture tudo bem com uma colher de sopa para que o ingrediente da uva apareça em cada cupcake após o cozimento.

Etapa 3: prepare os cupcakes "Ternura".

Para esses bolos, um molde de silicone especial é adequado. Com sua ajuda, o cozimento não queima e é fácil tirá-lo dos moldes. Unte bem a assadeira com margarina e despeje em cada panela 2 colheres de sopa mistura de teste. Asse bolos "Ternura" no forno à temperatura 180 ° C durante 20-30 minutos. Depois - desligue o forno e retire o prato para esfriar.

Etapa 4: servir os cupcakes "Ternura".

O cozimento é macio e muito, muito saboroso! Você pode simplesmente colocá-lo em uma travessa sem aditivos e tratar os convidados com compota de chá ou frutas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você também pode deixar passas depois de mergulhá-lo em água, deixe por mais uma hora em rum ou conhaque. Em seguida, os doces são obtidos com um sabor agradável de rum.

- - Se você não tem um molde de silicone à mão, não desanime. Para tal prato, a assadeira grande comum também é adequada. De tempos em tempos, você precisa verificar a disponibilidade de assar com um fósforo. 40 minutos após o cozimento, verifique o prato. Se a partida estiver molhada com pedaços de massa, você ainda deve segurar o prato no forno. O tempo de cozimento pode levar de 50 a 60 minutos, dependendo do tamanho da forma e da operação do forno. Se estiver preocupado com a queima dos muffins, você pode baixar a temperatura do forno para 160-170 ° C.

- - Além de passas, você pode adicionar outros ingredientes aos cupcakes. Um excelente substituto seria damascos secos picados ou frutas cristalizadas.

- - Para o brilho do sabor, a superfície dos cupcakes acabados pode ser untada com vários cremes e misturas. Por exemplo, você pode derreter o chocolate ao seu gosto e derramar uma colher de chá sobre a superfície de cozimento. Além disso, o prato ficará delicioso com creme de manteiga. Além disso, a superfície do creme pode ser polvilhada com coco, açúcar em pó, açúcar de baunilha ou nozes picadas.

- - Não importa a cor e a aparência das passas, tire sempre uma amostra do realce. Uma vez que as passas bonitas não são garantia de um produto saboroso e doce.


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