Molhos

Mostarda


Ingredientes para cozinhar mostarda vigorosa

  1. Mostarda em pó 80 gramas
  2. Mel 50-70 gramas, a gosto
  3. Vinagre 6% - 4 colheres de sopa a gosto
  4. Suco de limão 50 gramas
  5. Azeite 3 colheres de sopa
  6. Raspas de limão 1 colher de chá
  7. Água 150 gramas
  8. Raiz de gengibre ralado 1 colher de sopa
  9. Sal 1 colher de chá
  • Ingredientes PrincipaisLimão, Mel, Mostarda
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Caçarola pequena, Coador, Colher de madeira ou metal, Recipientes para mostarda, Tampas para recipientes, Fogão, Toalha waffle, Ralador

Cozinhar mostarda vigorosa:

Etapa 1: misture todos os componentes da receita.

Mostarda, mel, suco de limão, vinagre e azeite devem ser colocados em um recipiente adequado e misturar bem. Você deve peneirar a mostarda com antecedência por uma peneira fina.

Etapa 2: ferva a água.

Em seguida, precisamos de casca de limão, para cozinhar, precisamos de um limão inteiro e uma trilha. Lave bem o limão em água corrente. depois limpe com uma toalha de waffle de cozinha e esfregue em um ralador fino. Despeje em uma panela 150 gramas água, adicione raspas de limão e gengibre. Coloque tudo no acelerador e deixe a água ferver.

Etapa 3: despeje a água na mostarda.

Quando a água finalmente ferve, você precisa derramar cuidadosamente na mistura preparada com a ajuda de um filtro, para obter a consistência necessária, tudo precisa ser misturado com muito cuidado, para que não fique um único nódulo. A quantidade de bois derramados depende da consistência necessária da mostarda vigorosa.

Etapa 4: remova a mostarda no fogo.

Espalhamos a mostarda semi-acabada com uma colher no recipiente previamente preparado para seu armazenamento posterior. Esses recipientes sempre devem ser esterilizados a vapor da maneira que lhe parecer mais conveniente. Em seguida, este recipiente, no qual a mostarda está localizada, deve ser bem fechado com a tampa preparada, enrole tudo com uma toalha quente e deixe a mostarda insista até de manhã. Você pode colocar e guardar com segurança essa mostarda em um guarda-roupa ou na despensa.

Etapa 5: Sirva a mostarda vigorosa.

Você pode comer mostarda em um dia. Mantenha-o em um local escuro e fresco. Pode ser armazenado por cerca de seis meses em tais condições. Perfeito como molho para salada. Eu costumo fazer tudo à noite e, no jantar do dia seguinte, uma mostarda vigorosa de pó está pronta para mim. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Essa mostarda vigorosa é mais adequada para aves, carne, alfazema e alfazema.

- - Para picante, cravo em pó pode ser adicionado à mostarda.

- - você pode cozinhar uma mostarda tão deliciosa usando picles de tomate ou pepino; então, não serão necessários outros ingredientes além do pó de mostarda. E se você pegar um picles de repolho em conserva, a mostarda será tão vigorosa que nem todo mundo se atreve a experimentá-lo.

- - Mostarda muito bem vigorosa combina bem com gelatina e outros petiscos caseiros. Trate sua família e amigos com tanta mostarda, e palavras gentis são fornecidas a você. Nem uma nem a melhor mostarda da loja pode ser comparada à mostarda vigorosa, preparada por você mesmo em conformidade com todas as regras necessárias.

- - guarde ainda mais essa mostarda com a tampa fechada na geladeira. Não é aconselhável fazer muita mostarda vigorosa. Com o tempo, qualquer mostarda perde toda a sua pungência e aroma picante. Portanto, é melhor fazê-lo pouco a pouco, mas sempre coma fresco.

- - se o sabor da mostarda vigorosa preparado por você não combina com você, você sempre pode corrigi-la um pouco simplesmente adicionando um pouco de sal ou açúcar. Se a mostarda acabou queimando demais, você poderá adicionar mais óleo vegetal, mas é melhor consumir azeitona.


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