Legumes

Berinjela grega


Ingredientes de berinjela grega

  1. Berinjela (tamanho médio) 2 peças
  2. Carne picada (carne de porco / bovino refrigerada) 450 gr
  3. Cebola vermelha 1-2 peças
  4. Azeite 4 colheres de sopa. colheres
  5. Tomate 2 peças
  6. Alho 3 dentes
  7. Queijo "Brynza" 200 gr
  8. Farinha de rosca 0,5 xícaras
  9. Salsa 1 cacho
  10. Sal a gosto
  11. Pimenta búlgara 1 pc
  12. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 2 porções

Inventário:

Faca, Placa de corte, Tigela, Frigideira grossa, Bandeja de cozimento, Pá

Berinjela grega:

Passo 1: Prepare a berinjela.

Escolha berinjela madura, em nenhum caso não madura demais (elas contêm substâncias nocivas). Os vegetais devem ser bem lavados e cortados longitudinalmente em 2 partes, como na foto. Removemos o núcleo para que a espessura da parede seja de 5 a 8 mm. Jogue fora, não é necessário, vamos usá-lo no futuro. Você deveria pegar um tipo de barco. Corte com cuidado para não cortar!

Passo 2: Asse a berinjela.

Coloque aquecimento forno a 175 graus. Unte uma assadeira com óleo ou cubra com papel manteiga. Lubrifique os barcos de berinjela com azeite de oliva por todos os lados. Precisa assar 15 minutos, mas verifique se o ingrediente não escurece no processo.

Etapa 3: frite a carne picada.

O recheio é adequado para qualquer pessoa, é uma questão de gosto, você pode misturar carne de porco e carne bovina 1: 1. Frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Para picar carne, adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite. Sobre depois de 5 minutos o ingrediente muda de cor de rosa para marrom, então a panela deve ser removida do fogo. Coloque a carne picada semi-preparada em uma tigela com uma escumadeira (não precisamos de excesso de umidade, mas você não precisa derramar!).

Passo 4: Frite os legumes.

Lave e descasque a cebola, pimenta, tomate, retire o caule do tomate. Pique finamente os ingredientes, incluindo o núcleo de berinjela e a salsa. Antes de tudo, enviamos cebolas e pimentões para fritar em uma panela no líquido da carne picada. Guisado de agitação 3 minutose adicione os tomates. Novamente interferimos, certifique-se de que os ingredientes não estejam fritos. Após 4 minutos, adicione núcleo de berinjela e especiarias. Aguardamos 5 minutos.

Etapa 5: faça o recheio.

Coloque os legumes em uma tigela, adicione verduras e queijo feta. Misture tudo com uma espátula. A essa massa, adicione carne picada. Mais uma vez, misture tudo.

Etapa 6: forme o prato.

Encha os barcos de berinjela com uma colher de sopa. Polvilhe bem com farinha de rosca e regue com azeite. O último cozimento será na mesma temperatura a 175 graus por 30 minutos. Durante esse período, os biscoitos absorvem o suco de vegetais e adquirem uma crosta dourada.

Passo 7: Sirva a berinjela em grego.

O prato é servido quente. Decore com legumes frescos e verduras. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode tentar substituir o queijo feta por outro queijo. Ao mesmo tempo, esfregue-o em um ralador grosso, você precisará adicioná-lo no mesmo estágio de cozimento.

- - Observe que os legumes precisam ser cozidos, não fritos até dourar.

- - A receita foi projetada para 2 pessoas. Se você quiser cozinhar mais, é necessário aumentá-la proporcionalmente.


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