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Caviar em Conserva


Ingredientes para fazer caviar de pepino salgado

  1. Picles 1 kg
  2. Cebola 200 gramas
  3. Purê de tomate 50 gramas
  4. Óleo vegetal 50 gramas
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Placa de corte, Tigela profunda, Fogão, Frigideira, Espátula de madeira da cozinha, Colher de sopa, Plástico, Geladeira, Tigela para salada ou tigela funda

Cozinhar caviar de picles:

Passo 1: prepare o caviar a partir de picles.

Pegue os picles mais feios, feios e feios. Corte-os com uma faca com um dado médio aproximadamente 1 a 1 centímetrocolocá-los em gaze dobrada 2 - 3 camadas, conecte as bordas para que a bolsa saia e, ajudando-se com a mão, esprema o suco dos pepinos. Em seguida, coloque os legumes picados e salgados em uma tigela funda. Em seguida, pegue a cebola, descasque-a com uma faca da casca, lave com água corrente, seque com toalhas de papel, coloque sobre uma tábua e corte em um cubo médio 1 por 1 centímetro. Coloque a cebola preparada em um prato, ajudando-se com uma faca. Em um fogão, ligado, em um nível forte, coloque uma panela com a quantidade de óleo vegetal que você precisa. Depois que a panela estiver aquecida e o óleo aquecer, jogue a cebola preparada e frite até dourar, aproximadamente e transparência por cerca de 5 a 7 minutos. Em seguida, adicione os pepinos picados e cozinhe os ingredientes por 30 minutos até ficarem cozidos, mexendo vigorosamente com uma espátula de madeira para evitar queimar no fundo da panela. A consistência dos vegetais cozidos deve ser macia e transparente. Pepinos vai colocar suco suficiente para que você não precisa adicionar água! Após o tempo desejado, adicione o purê de tomate e cozinhe o caviar 13 - 15 minutos. Para 1-2 minutos até ficar pronto, tempere o prato a gosto com açúcar, sal e pimenta do reino. Deixe o caviar pronto esfriar em uma frigideira. Em seguida, usando uma colher de sopa, coloque-a em uma saladeira ou em uma tigela funda, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira 1 a 2 horas.

Passo 2: sirva caviar de picles.

Caviar de picles é servido frio, em uma tigela de salada ou tigela funda. Este tipo de caviar combina bem com pratos de carne e peixe. É agradável saboreá-lo com legumes cozidos ou cereais cozidos a partir de cereais diferentes. Pode ser servido juntamente com pratos principais quentes, sopas, ensopados e caldo. Muitas vezes, o caviar de picles é adicionado à pizza ou molhos, que precisam trair a acidez. Saboroso e econômico! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Muitas vezes, são adicionadas cenouras e abóboras ao caviar de pepinos em conserva; acredita-se que esses dois ingredientes absorvam uma grande quantidade de sal que sai dos pepinos durante a cozedura.

- - Neste tipo de caviar, você pode adicionar qualquer tempero que desejar para vegetais, como coentro, gengibre, cravo, anis, noz-moscada, erva-doce, folha de louro.

- - Durante a preparação do caviar a partir de picles, você pode adicionar qualquer verdura que desejar, como tomilho, salsa, aipo, endro.

- - Se você quiser que seu caviar seja picante, adicione alho ou pimenta malagueta com no máximo 2 a 3 centímetros de comprimento.


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