Sopas

Orelha de salmão


Ingredientes para cozinhar sopa de peixe salmão

  1. Salmão (bife) 550 gramas
  2. Batatas - 4 pedaços a gosto
  3. Cenoura 1 peça
  4. Pimenta da Jamaica 5 peças
  5. Cebola -1 peça a gosto
  6. Água 2 litros
  7. Pimenta preta moída 1 pitada
  8. Endro fresco quarto feixe
  9. Folha de louro -1 peça a gosto
  10. Sal 2 pitadas
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Placa de corte, faca, colher, panela, panela

Cozinhar sopa de salmão:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Descasque batatas, cenouras e cebolas. Enxágüe tudo bem com água corrente. Em seguida, corte cubos médios de batatas e cebolas pequenas. Corte as cenouras em círculos, cada um dos quais dividido em mais quatro partes.

Passo 2: Corte o salmão.

Lave bem o salmão e remova cuidadosamente os olhos. Retire as escamas e a pele do peixe, retire os ossos e corte em porções.

Passo 3: Cozinhe a sopa de salmão.

Despeje 2 litros de água em uma panela limpa e leve ao fogo. Quando a água ferver, adicione salmão à panela, deixe ferver e retire toda a espuma. Em seguida, reduza o fogo e adicione os legumes picados na panela. Em seguida, misture a folha de louro e a pimenta da Jamaica. Deixe ferver tudo e reduza novamente o calor. Portanto, cozinhe o ouvido por cerca de 25 a 30 minutos, periodicamente não se esqueça de remover a espuma dele.

Etapa 4: sirva a orelha de salmão.

5 minutos antes de a orelha estar cozida, adicione pimenta do reino e sal à panela ao seu gosto. Quando a orelha estiver pronta, retire a panela do fogo e cubra com uma tampa para que o prato seja infundido. Em seguida, despeje em porções e polvilhe o endro picado por cima para decorar. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para que ninguém adivinhe que a orelha do salmão é cozida em um fogão a gás em uma panela comum, você precisa preparar pontinhos finos de bétula com antecedência. E quando o ouvido estiver pronto, acenda um deles e apague-o diretamente na panela com o ouvido. Um método tão simples dará ao seu ouvido o cheiro de um fogo real e você - a glória de um especialista em culinária incomparável.

- - Se desejar, você pode adicionar tomates frescos, pasta de tomate ou um pouco de adjika neste prato. Você também pode adicionar milho ou arroz ao ouvido. O principal é impedir que os cereais fervam, caso contrário, será possível supor que o ouvido esteja danificado e, em troca, você receberá mingau de peixe.

- - Para que a sopa de peixe yushka permaneça leve e não fique escura, é necessário cortar as batatas em pedaços grandes para não ferver durante o cozimento.