Peixe

Dorado assado em papel alumínio


Ingredientes para Dorado assado em papel alumínio

  1. Dorada 300 gr.
  2. Raiz de gengibre 5 cm.
  3. Sal a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Bandeja de cozimento, Folha, Placa de corte, Faca de cozinha, Prato de servir

Cozinhar dorada assada em papel alumínio:

Passo 1: Corte o peixe.

Tenho uma dorada fresca e a primeira coisa que faço é limpá-la de escamas. Coloque-o em um saco de polietileno para que as escamas não se separem e comecem a raspar a faca da cauda à cabeça. Então fazemos uma incisão ao longo do abdômen e retiramos todo o interior. Lave bem o peixe em água corrente fria. Agora seque com uma toalha de papel e esfregue bem com sal por dentro e por fora. Nesse estado, deixe o peixe por 15 minutos.

Etapa 2: Prepare o gengibre.

Agora descasque a raiz de gengibre. A maneira mais fácil de fazer isso é usar uma colher. Em seguida, corte-o em pratos finos.

Passo 3: Encha o peixe.

Coloque o forno no fogo. 180 graus. Lave a dorada longe do sal. Agora enfiamos o peixe por dentro e por fora com pratos de gengibre.

Passo 4: Asse o prato.

Enrole hermeticamente o dorado em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Vamos assar no forno 30 minutos.

Etapa 5: sirva o dorado assado em papel alumínio.

Descanse um pouco o peixe acabado e, em seguida, desdobre a folha, transfira-a para uma travessa. É possível servir uma obra-prima com vinho branco. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O gengibre só pode ser recheado por dentro, mas por cima pode ser ligeiramente untado com creme de leite ou maionese.

- - Se desejar, polvilhe levemente com suco de limão antes de servir o peixe.

- - O peixe também pode ser recheado com gengibre, mas simplesmente assado em papel alumínio. Mas então ela não terá um aroma tão chique.