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Caviar de aipo


Aipo Caviar Ingredientes

  1. Aipo 600 gramas
  2. Noz 100 gramas
  3. Alho 4-5 Pontas
  4. Azeite 2 colheres de sopa
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Aipo, Alho
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Caçarola, Fogão, Garfo, Escorredor, Varinha mágica, Toalhas de cozinha de papel, Vidro, Colher de sopa, Saladeira ou tigela funda, Banco ou qualquer outro recipiente com tampa

Fazendo caviar de aipo:

Passo 1: prepare o caviar do aipo.

Descasque a raiz de aipo da casca, removendo-a sutilmente com uma faca. Em seguida, corte-o em pequenos pedaços de forma arbitrária, não mais 2 - 3 centímetros grosso. Pegue uma panela, coloque o aipo picado e despeje água para que fique mais alta do que as fatias 4 a 5 dedos. Coloque o fogão em um nível forte, coloque uma panela, adicione sal a gosto, leve a água para ferver e aperte o fogão a um nível médio. Cozinhe aipo para 15 - 20 minutos até estar pronto. A consistência da raiz finalizada deve ser tão macia quanto a batata cozida finalizada. Você pode verificar a prontidão com um garfo, se os dentes entrarem na polpa do aipo facilmente significa que o produto está pronto, se estiver com pressão, é necessário permitir que o aipo atinja a prontidão total. Descarte o aipo acabado em uma peneira, deixe escorrer e transfira para uma panela funda. Moa o aipo com um liquidificador até ficar purê em um estado figurado. Em seguida, usando uma faca, retire o alho da casca e jogue-o em uma panela com aipo. Moer o aipo novamente com o alho. Em seguida, lave o liquidificador e seque com papel toalha de cozinha. Pegue as nozes descascadas, verifique se elas não têm pequenos fragmentos de casca, caso contrário, você pode quebrar as lâminas do liquidificador. Em seguida, coloque as nozes em um copo liquidificador e pique-as migalha média. Adicione nozes, azeite, pimenta do reino moída à panela com aipo e, se necessário, coloque um pouco de sal a gosto. Mexa todos os ingredientes até ficar homogêneo, com uma colher de sopa. Embale o caviar preparado em uma jarra esterilizada ou outro recipiente limpo com uma tampa, coloque na geladeira e deixe ferver em óleo 1-2 horas. Imediatamente antes de servir, coloque-o em uma saladeira ou em uma tigela funda. Este tipo de caviar é armazenado e mantém sua utilidade e sabor no refrigerador de 2 a 5 dias.

Passo 2: sirva caviar de aipo.

Caviar de aipo é servido frio, colocado em uma tigela de salada ou tigela funda. Pode ser decorado com ramos de verduras frescas de endro, salsa, coentro e cebola verde. Muitas vezes, esse tipo de caviar é servido com palitos de cenoura, batatas fritas, biscoitos salgados ou pão fresco na forma de um sanduíche. O sabor do caviar de aipo é moderadamente acentuado e, devido a isso, esse caviar é ideal como aperitivo para aperitivos como vodka, aguardente, tequila. Esta refeição surpreendentemente simples não é apenas saborosa, mas também é útil para resfriados. Útil, econômico e saboroso! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Neste tipo de caviar, você pode adicionar qualquer tempero destinado a pratos de vegetais, como coentro, folha de louro, cravo e muitos outros.

- - Se desejar, você pode adicionar suas verduras favoritas a esse tipo de caviar. Basta moer com todos os ingredientes e adicionar ao caviar.

- - Se você quiser que o caviar seja picante, adicione mais alho ou pimenta vermelha moída e seca.

- - Se quiser que o caviar do aipo seja um pouco mais macio, tempere-o com creme de leite ou maionese em vez de azeite.

- - Às vezes, cenouras e cebolas cozidas são adicionadas a esse tipo de caviar, mas, neste caso, a quantidade de azeite para o molho é reduzida.


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