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Rolos vegetarianos


Ingredientes para cozinhar rolos vegetarianos

  1. Abobrinha tamanho médio 2 peças
  2. Pimenta amarela búlgara tamanho médio 1 peça
  3. Tomate tamanho médio 1-2 peças
  4. Leite 350 mililitros
  5. Creme de leite com 25% de gordura 160-170 mililitros
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Sal a gosto
  8. Açafrão a gosto
  9. Dill verdes a gosto
  10. Queijo duro 120-140 gramas
  11. Queijo Adyghe ou queijo feta 150 gramas
  12. Óleo vegetal 3-4 colheres de sopa
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Frigideira ou assadeira, Tigela profunda, Panela pequena, Ralador grosso, Dois pratos profundos, Prato plano, Colher de sopa, Fogão da cozinha, Prato de servir, Toalhas de papel de cozinha, Tampa de uma panela grande, Luvas de cozinha, Utensílios de cozinha escápula

Cozinhar rolos vegetarianos:

Passo 1: prepare a abobrinha.

Lavamos a abóbora com água corrente. Espalhamos o ingrediente em uma tábua e, depois de cortar o rabo de cavalo com uma faca, cortamos ao longo da fruta em pratos finos. Enquanto isso, coloque uma panela de leite em fogo médio. Quando começar a ferver, desligue imediatamente a placa para que o leite "não fuja"! Coloque a abobrinha em uma tigela funda e imediatamente encha com leite quente. Atenção: é com a interação de um produto lácteo dessa temperatura que o componente da abóbora se torna macio, flexível e será possível cozinhar nosso prato a partir dele! Adicione sal e pimenta preta à tigela a gosto. Misture delicadamente tudo com uma colher e deixe insistir 15 minutos.

Etapa 2: prepare o recheio de queijo.

Para os nossos pãezinhos, o queijo Adygea ou o queijo Feta têm excelente sabor. Como eles são coalhados em consistência e têm um sabor leitoso agradável, o prato acaba sendo refinado e aromático! Para fazer isso, usando um ralador grosso em um prato fundo, esfregue o ingrediente de queijo. Lavamos os endro sob água corrente. Depois - limpe com papel toalha de cozinha para que o excesso de líquido não entre no prato. Com uma faca, pique o endro com uma faca. Coloque as verduras processadas em um prato com queijo, 1-2 colheres de sopa creme de leite e um pouco de sal. Atenção: Como já salgamos abobrinha, tenha cuidado com o sal, para não estragar o sabor dos pãezinhos. Misture tudo bem com uma colher até obter uma massa homogênea.

Etapa 3: prepare o recheio de vegetais.

Lavamos pimenta amarela e tomate em água corrente. Em uma tábua de cortar com uma faca, limpe o primeiro ingrediente da cauda e das sementes e corte em tiras pequenas ao longo da fruta. O segundo ingrediente também é descascado e cortado da mesma maneira. Os vegetais processados ​​são colocados em um prato plano.

Etapa 4: prepare o preenchimento.

Moer queijo duro em um ralador grosso. Nós o colocamos em um prato fundo e adicionamos o creme azedo restante. Adicione ligeiramente o molho e açafrão. Misture tudo bem com uma colher e deixe fermentar por um tempo.

Passo 5: Cozinhar rolos vegetarianos.

Mesclamos o leite de uma tigela com abobrinha. Para fazer isso, cubra o recipiente com uma tampa da panela ou com qualquer outro utensílio de tamanho adequado. O leite não será mais útil para nós! Espalhamos o prato de abobrinha sobre uma tábua de cortar. Na borda da abobrinha com uma colher, coloque um pouco de recheio de queijo e um pedaço de pimenta e tomate. As mãos enrolam o prato, dando-lhe a forma de um rolo. Untamos uma frigideira ou uma assadeira com óleo vegetal e colocamos os rolos firmemente formados um no outro. Despeje o prato com uma colher de sopa, nivelando-o para cobrir cada rolo. Enquanto isso, pré-aqueça o forno até 180-200 ° C. Quando a temperatura no forno estiver adequada, coloque uma assadeira com nosso prato e asse por 30-40 minutos.

Etapa 6: sirva rolos vegetarianos.

Como o prato é quase vegetal, resulta não apenas muito leve e saboroso, mas também cozinha rapidamente. Após o tempo necessário para assar, desligue o forno e remova o recipiente usando luvas de cozinha. Você sentirá imediatamente o agradável aroma de queijo assado e abobrinha no ar. Como uma crosta dourada de queijo se formou na superfície do prato, cortamos suavemente cada rolo com uma faca e transferimos com uma espátula para uma bandeja de servir. O prato pode ser decorado com folhas de alface, fatias de tomate e algumas folhas de salsa e endro. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O leite, com a ajuda de que embebemos a abobrinha, não pode ser derramado, mas feito a partir dele, por exemplo, pão.

- - Picante sabor picante vegetariano dar alho picado. Para fazer isso, você precisará de aproximadamente 2-3 dentes com base nos ingredientes. Moa o componente com a ajuda do alho e adicione-o ao recheio de queijo.

- - Antes de servir, o prato também pode ser servido com várias colheres de sopa de creme de leite e polvilhado com endro picado.

- - Se os rolos durante o processo de cozimento não se viraram, eles podem ser presos com palitos de dente.


Assista ao vídeo: Rolos de primavera vegetarianos - comida china (Junho 2021).