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Halloumi com molho de limão e alcaparras


Ingredientes para fazer halloumi com molho de limão e alcaparras

Para fritar queijo:

  1. Queijo Halloumi 1 quilograma
  2. Farinha de trigo peneirada 2-3 colheres de sopa
  3. Sal a gosto
  4. Pimenta a gosto
  5. Salsa 1 cacho
  6. Óleo vegetal 200 mililitros

Para molho de limão:

  1. Vinagre de vinho branco 2 colheres de sopa
  2. Limão 1 peça
  3. Alcaparras 1 colher de sopa
  4. 2 dentes de alho
  5. Mostarda granular 1 colher de chá
  6. Azeite 2 colheres de sopa
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principaisLimão, queijo
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Faca, Prensa de alho, Faca de raspas, Prato fundo, Espremedor elétrico, Chave enlatada, Batedor, Tábua de cortar, Toalhas de cozinha de papel, Fogão, Frigideira, Espátula de madeira da cozinha, Colher de mesa, Prato - 5 peças

Cozinhar halloumi com molho de limão e alcaparras:

Passo 1: prepare o molho.

Descasque o alho da casca com uma faca e enxágüe com limão em água corrente, seque os ingredientes com toalhas de papel, esprema o alho por uma prensa de alho em um prato fundo, remova as raspas do limão com uma faca especial e coloque-a em uma tigela de alho. Esprema o suco com a polpa de limão usando um espremedor elétrico e despeje em um prato com o restante dos ingredientes, juntamente com vinagre de vinho e mostarda. Com uma chave enlatada, abra a lata de alcaparras e adicione a quantidade necessária ao prato a todos os ingredientes. Encha a massa resultante com azeite, adicione sal e pimenta do reino a gosto e bata os ingredientes com um batedor. O molho está pronto!

Passo 2: faça queijo halloumi.

Enxágüe um monte de salsa em água corrente, agite o excesso de líquido acima da pia, coloque a metade do molho em uma tábua e pique finamente. Coloque o restante das verduras em um prato e precisará mais tarde. Seque um bloco de queijo halloumi com papel toalha de cozinha, coloque sobre uma tábua e corte em 12 partes iguais, com espessura aproximada até 1,5 centímetros. Enrole as fatias de queijo em verduras picadas. Ligue o fogão em um nível médio e coloque uma panela com óleo vegetal. Enquanto o óleo está esquentando, despeje em um prato, farinha de trigo peneirada, para provar sal, pimenta do reino e misture os ingredientes com uma colher de sopa. Enrole os pedaços de queijo resultantes por todos os lados. Mergulhe o halloumi no óleo aquecido e frite o queijo até dourar por todos os lados, girando periodicamente as fatias com uma espátula de madeira da cozinha, de um lado para o outro para uma fritura uniforme. Em seguida, coloque os pedaços de halloumi frito em pratos sobre 1 porção de 3 peças. Coloque com uma colher de sopa de alcaparras marinadas em molho de limão na superfície do queijo e despeje o próprio molho. Roube o prato com raminhos de salsa.

Etapa 3: sirva halloumi com molho de limão e alcaparras.

Halumi com molho de limão e alcaparras é servido quente em um prato grande e plano. Este prato é decorado com raminhos de salsa ou outras ervas. Juntamente com o pão halloumi de qualquer tipo, é servido pão pita ou croutons. Saboreie bem este prato com um fino vinho branco semi-seco. Os opositores ao álcool acordam agradáveis ​​para beber halloumi com suco de limão. Um delicioso prato picante com um aroma de tirar o fôlego. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você não possui um espremedor elétrico, pode espremer o suco usando um espremedor manual ou manualmente, cortar o limão em 2 partes e espremer o suco diretamente em um prato. E descasque limões, rale em um ralador fino.

- - Neste tipo de molho, você pode adicionar as ervas que você gosta, frescas, limpas e picadas e suas especiarias favoritas, adequadas para pratos de vegetais, como coentro, páprica, cravo e muitos outros.

- - Neste tipo de molho, o limão pode ser usado em vez de limão.

- - Não coloque muito sal, nem se abstenha completamente, pois o próprio queijo Halloumi é bastante salgado.