Bebidas

Compota de espinheiro


Ingredientes para fazer compota de espinheiro marítimo

  1. Bagas frescas de espinheiro marítimo 1,3 kg
  2. Água purificada 1,2 litros
  3. Açúcar 1 kg
  • Ingredientes principais Espinheiro marítimo
  • Servindo 2 porções

Inventário:

Tigela profunda, Toalhas de papel de cozinha, Latas esterilizadas litro - 2 peças, Tampas esterilizadas para latas - 2 peças, Lata, Colher de sopa, Panela grande, Fogão, Panela média, Escorredor, Concha, Manta de lã, Mesa de cozinha, Suportes para panos de cozinha

Preparação da compota de espinheiro:

Etapa 1: prepare o espinheiro marítimo.

Para começar, separamos frutos maduros e inteiros de espinheiro, que não amadureceram e estragaram. Espalhamos o componente selecionado em uma tigela funda e enxaguamos delicadamente em água corrente, removendo simultaneamente o caule de cada baga. Depois drenamos a água através de uma peneira e deixamos o espinheiro por um tempo, para que a água possa escorrer. Mas isso não é tudo! Espalhamos o ingrediente em uma mesa de cozinha coberta com toalhas de papel e o deixamos nesse estado 1 horapara que as bagas estejam completamente secas.

Etapa 2: prepare a calda.

Para 1 litro de água, são necessárias 800-900 gramas de açúcar. Se você não gosta de compotas muito doces, a quantidade de ingrediente doce pode ser reduzida à vontade. Então, despeje a água purificada na panela do meio e deixe ferver. Depois disso, despeje o açúcar no recipiente e misture bem com uma colher de sopa até que esteja completamente dissolvido. O xarope deve estar muito quente quando os enchermos de espinheiro.

Etapa 3: prepare a compota de espinheiro marítimo.

Espalhamos as bagas de espinheiro preparadas em frascos esterilizados, para encher o recipiente 2/3 contêineres. Em seguida, encha as frutas com calda fervente até o gargalo das latas e cubra com tampas. Espalhamos as latas com compota em uma panela grande e enchemos o recipiente com água para que a água cubra as latas 1,5-2 centímetros abaixo da parte superior dos pescoços do recipiente. Colocamos tudo isso em fogo médio e, quando a água ferve, deixamos o fogo mais silencioso, mas para que a água ferva. Atenção: não devemos ferver para que os bancos não quebrem durante o processo de pasteurização. O tempo de processamento para preservação depende da capacidade do recipiente e leva aproximadamente 10-20 minutos. Depois disso, pegamos o recipiente com a ajuda de tachinhas de tecido e colocamos na mesa da cozinha. Torcemos firmemente as latas com uma chave de lata com compota de espinheiro e colocamos em um local isolado, onde ninguém irá atrapalhar nossa conservação. Certifique-se de cobrir as margens com um cobertor de lã para que esfriem silenciosamente por 2-3 dias até que finalmente se torne a temperatura ambiente.

Etapa 4: servir compota de espinheiro marítimo.

De fato, nossa compota está pronta! E você pode até abrir um frasco em um teste especialmente impaciente. Bem, servir compota de espinheiro marítimo, é claro, é melhor na estação fria, quando nosso corpo é tão carente de vitaminas e nutrientes. É muito delicioso saborear um copo desta bebida maravilhosa e uma fatia de torta caseira. E o mais importante é que as bagas enlatadas de espinheiro marítimo também podem ser consumidas, pois ficam muito macias e deixam um sabor agradável na boca. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Bancos esterilizados até trabalhar com eles, é necessário colocar uma toalha limpa com o pescoço para baixo, para que eles não obtenham objetos e mosquitos extras.

- - Além das bagas frescas de espinheiro marítimo, até as congeladas podem ser adicionadas à compota. Para fazer isso, eles devem ser removidos do freezer e deixados em um local quente para que descongelem e tornem-se à temperatura ambiente. E somente depois disso nós os enxaguamos com água corrente e os colocamos em toalhas de papel para que sequem.

- - Você também pode adicionar maçãs ou peras à compota de espinheiro, para que sua bebida fique ainda mais saborosa e rica!


Assista ao vídeo: ESPINHEIRA SANTA - Depois desse vídeo você tomará sempre! Dr. Juliano Pimentel (Junho 2021).