Peixe

Dorado frito


Ingredientes para fazer Dorado Frito

  1. Peixe Dorada 2 peças
  2. Limão 1 peça
  3. Farinha peneirada de trigo 100-150 gramas
  4. Óleo vegetal 70-80 mililitros
  5. Colorau seco páprica 1 colher de sopa
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Sal a gosto
  • Ingredientes principais Dorada, Farinha
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Raspador, Faca, Toalhas de cozinha de papel, Tábua de cortar, Tigela profunda, Prato - 2 peças, Colher de sopa, Fogão, Frigideira, Espátula de cozinha

Cozinhar Dorado Frito:

Passo 1: prepare o peixe.

Lave o dorado com água corrente de muco e algas. Depois limpe com um raspador escalas. Corte com uma faca ao longo do abdômen e retire tudo vesícula biliar. Tenha cuidado, a vesícula biliar contém uma substância que, quando entra na carne do próprio peixe, torna seu sabor amargo. Então limpe brânquias cortar película protetora ao longo da cordilheira e limpe-a de coágulos sanguíneos. Lave o peixe novamente com água corrente a partir de sangue, filmes pretos internos e restantes pequenas escamas. Seque o peixe preparado para fritar com papel toalha de cozinha, coloque sobre uma tábua de corte, faça alguns cortes na superfície da carcaça de peixe, para melhorar o processo de marinar e fritar. Esfregue a dorada por dentro e por fora com páprica, pimenta e sal. Lave o limão com água corrente, seque com papel toalha de cozinha, corte 2 metades com uma faca, deixe metade para a decoração e, com a outra mão, esprema o suco no peixe colocado em uma tigela funda. Deixe o sargo marinar em especiarias e suco de limão por 15 a 20 minutos.

Etapa 2: frite a dorada.

Coloque a quantidade certa de farinha de trigo peneirada em um prato com uma colher de sopa. Ligue o fogão em um nível médio e coloque uma panela com óleo vegetal. Enrole o peixe em conserva por dentro e por ambos os lados em farinha. Em um óleo quente, coloque cuidadosamente 2 peixes e frite-os de ambos os lados até dourar, girando-os periodicamente com uma espátula de cozinha para fritar uniformemente e evitar grudar no fundo da panela. Demora cerca de peixe para fritar de 7 a 10 minutos, dos dois lados. Coloque o peixe frito e preparado em um prato e decore com a segunda metade do limão previamente cortada em rodelas, meias rodelas ou fatias.

Etapa 3: sirva a dorada frita.

O dorado frito é servido quente como prato principal. Este peixe pode ser servido com legumes cozidos, salada de legumes frescos, arroz cozido ou batatas. Além disso, esse peixe pode ser o prato principal do dia a dia e complementar o seu gosto com cereais cozidos, macarrão, purê de batatas e batatas fritas. É agradável apreciar este tipo de peixe com vinho branco seco ou semi-doce. Os oponentes ardentes do álcool podem beber este prato com suco de limão ou laranja. Saboroso, não é caro e saudável! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Da mesma forma, você pode fritar qualquer tipo de peixe.

- - O conjunto de especiarias neste prato não é importante, você pode conservar peixe em quaisquer especiarias que desejar e que sejam adequadas para pratos de peixe.

- - O peixe marinado, como descrito acima, pode ser assado no forno ou grelhado.

- - Para fritar peixe, você pode usar tipos de óleo como azeite, milho ou creme.

- - Molhos como tomate, damasco, bolacha, ovo, alho, mostarda e muitos outros são perfeitos para este prato.

- - Se você não está confuso com o cheiro deste peixe de água doce, não pode polvilhar com suco de limão.

- - Se, no momento da preparação da dourada, você não tiver farinha de trigo em mãos, poderá usar farinha de rosca ou farinha de milho. Se esses ingredientes não forem encontrados, triture o pão comum no liquidificador e envolva o peixe, as migalhas aderirão perfeitamente ao corpo do dorado, que será umedecido com suco de limão.


Assista ao vídeo: Dorado Frito (Junho 2021).