O passarinho

Barcos de carne e queijo Lavash


Ingredientes para a preparação de barcos de carne e queijo a partir de pão pita

  1. Folha Pita fina 5 peças
  2. Filé de frango 300 gramas
  3. Tomate grande 1 peça
  4. Queijo duro 300 gramas
  5. Cebola tamanho médio 1 peça
  6. Salsa fresca a gosto
  7. Ovo de galinha 1 peça
  8. Kefir 150-170 gramas
  9. Óleo vegetal para fritar
  10. Sal a gosto
  11. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Frango, Queijo
  • Servindo 5 porções

Inventário:

Frigideira, Liquidificador ou moedor de carne, Faca, Tigela profunda, Tábua, Batedeira ou batedor ou garfo, Ralador médio, Bandeja de cozimento, Forno, Fogão, Espátula de madeira, Cinco pratos planos, Toalhas de papel de cozinha, Tigela, Prato de servir plano

Cozinhar barcos de carne e queijo com pão pita:

Passo 1: prepare a carne.

Lavamos o filé de frango em água corrente e usamos uma faca sobre uma tábua para limpá-lo da cartilagem, excesso de gordura e cortá-lo em pedaços pequenos. Quanto menores as peças, mais suculento será o recheio. Ingrediente desfiado é colocado em um prato plano.

Passo 2: prepare a cebola.

Descascamos a cebola da casca com uma faca e enxaguamos com água corrente. Em uma tábua de cortar com uma faca, corte o componente em quatro partes e triture cada uma em faixas pequenas. Mudamos o vegetal processado para um prato.

Etapa 3: prepare o tomate.

Nós espalhamos o tomate em uma tigela e despeje em água fervente. Deixe o componente neste estado por 10 minutos, para retirar facilmente. Moa o vegetal descascado em uma tábua com uma faca quase em uma massa semelhante a mingau e transfira para um prato. E se você tiver um liquidificador ou um moedor de carne à mão, também poderá usar esses auxiliares indispensáveis ​​na cozinha.

Etapa 4: prepare o queijo.

Usando um ralador médio, triture o queijo duro. O ingrediente para este prato pode ser selecionado a seu gosto. Adequado, russo, adyghe e holandês. O componente desfiado é transferido para um prato limpo.

Etapa 5: prepare o recheio do prato.

Colocamos a panela em fogo alto e despejamos uma pequena quantidade de óleo no recipiente. Quando o óleo começar a aquecer, deixe o fogo um pouco mais calmo que a média e coloque a cebola picada no recipiente. Cozido, mexendo constantemente com uma espátula de madeira até que o ingrediente comece a escurecer um pouco e coberto com uma crosta dourada. Depois disso, coloque os pedaços de carne na panela até a cebola e misture tudo bem com uma espátula. Quando a carne começar a adquirir uma cor leitosa por todos os lados, adicione o tomate picado aos ingredientes. Mexa tudo bem, cozinhe em fogo baixo 5-7 minutos. Se desejar, você pode sal e pimenta o recheio. Quando os componentes tiverem esfriado, coloque-os no liquidificador ou moedor de carne e faça carne picada.

Etapa 6: prepare as verduras.

Enxaguamos as verduras de salsa em água corrente e limpe-as com uma toalha de papel de cozinha, para que o excesso de líquido não entre no prato. Pique o componente na tábua com uma faca e transfira-o para um prato limpo.

Etapa 7: prepare o líquido de ovo-kefir.

Quebre o ovo em uma tigela funda e despeje o kefir. Usando um misturador ou batedor de mão, misture bem os componentes até formar uma massa homogênea. Você também pode usar um plug comum para esta ação.

Passo 8: preparamos a carne e o queijo dos barcos com pão pita.

Atenção: se você tem um pão pita quadrado e não redondo, ele pode ser cortado com uma faca em duas metades. O ingrediente principal é literalmente mergulhar por 2-3 segundos na massa ovo-kefir, para que fique completamente saturado com líquido. Depois disso, colocamos o pão pita em uma tábua e polvilhe com queijo ralado. Importante: não usamos todo o queijo, pois ainda é útil para nós! Sobre o ingrediente do queijo, espalhe a carne picada para que não haja espaço vazio nas bordas do pão pita e polvilhe toda essa beleza com salsa picada. Se desejar, você ainda pode salpicar e salgar nossos futuros barcos, mas não esqueça que você já fez isso ao preparar o recheio. E agora transformamos o pão pita com o recheio da maneira que você mais gosta! Você pode enrolar a folha de pita dos dois lados com as mãos, começando pela borda e terminando com o centro. Ou você também pode enrolar o prato futuro em um tubo. De qualquer forma, os barcos ficarão deliciosos e satisfatórios! Espalhamos o prato em uma assadeira, pré-lubrificada com óleo vegetal, a uma pequena distância um do outro. Polvilhe cada barco com o queijo ralado restante. Pré-aqueça o forno à temperatura 240 ° C e coloque uma assadeira com um prato por 10-15 minutos.

Etapa 9: sirva a carne e o queijo do pão pita.

O prato de Lavash é preparado muito rapidamente! Em apenas alguns minutos, você sentirá um cheiro delicioso do forno e o aroma de uma crosta de queijo dourado. Após o tempo necessário para cozinhar, desligue o queimador e deixe o prato no forno por mais alguns minutos. Enquanto isso, podemos fazer chá e pôr a mesa. E agora mudamos os barcos do pão pita para a travessa. Estou certo de que esta receita será apreciada mesmo por quem não gosta de farinha! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A beleza desta receita é que você pode adicionar ingredientes ao recheio! Se você é vegetariano, pode adicionar uma mistura de legumes cozidos, por exemplo, pimenta búlgara, tomate, berinjela ou cogumelos, além de qualquer outro componente que desejar.

- - Se você tem um pão pita muito fino, pode ser dobrado ao meio. O sabor disso não vai mudar.

- - Em vez de frango, você pode fritar a carne picada fresca pronta em uma panela. Em seguida, no prato, você encontrará fatias de cebola frita, o que também tornará os barcos especiais em sabor e cheiro.

- - Além das cebolas, o alho picado pode ser adicionado ao recheio. Ele irá adicionar um aroma picante e sabor ao prato de lavash.


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