Cozimento

Bagels de leite condensado


Ingredientes para cozinhar "Bagel" de leite condensado

  1. Leite condensado 1 lata
  2. Ovo de galinha 3 peças
  3. Bicarbonato de sódio 0,5 colher de chá
  4. Farinha de trigo 700 gramas
  5. Sal 1 pitada
  6. Papoula a gosto
  7. Óleo vegetal para panificação
  • Ingredientes Principais Farinha, Leite Condensado
  • Servindo 10 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela profunda, Batedor de mão ou colher de sopa, Tigela, Colher de chá, Mesa de cozinha, Assadeira, Papel manteiga, Forno, Abridor de lata, Faca, Toalhas de papel de cozinha ou saco de plástico, Pincel para pastelaria, Prato fundo, Garfo ou espátula de madeira

Preparação de "Bagel" a partir de leite condensado:

Etapa 1: prepare os bagels com leite condensado.

Usando um abridor de latas, abra a lata de leite condensado. Despeje o leite condensado em uma tigela funda, adicione 2 ovos, sal e refrigerante. Cuidado: em caso algum extinguir refrigerante! Usando um batedor de mão ou uma colher de sopa, misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo. E agora, em pequenas porções, despeje a farinha na mistura. Importante: Certifique-se de usar o componente de farinha da mais alta qualidade e marcas comprovadas! Pode ser necessário um pouco menos de farinha para fazer bagels. Bem, bata todos os ingredientes em um inventário, continuando a adicionar a farinha em paralelo até que a massa comece a engrossar, e será difícil trabalhar com um batedor. A massa pronta deve ser macia e suave ao toque. Continuamos amassar o componente principal com as mãos e depois o colocamos na mesa da cozinha pré-pulverizada com farinha. Amasse a massa até que comece a ficar fora das mãos. E depois de formar uma bola de teste, passamos à próxima etapa de cozimento do prato. Então, cortamos o "pão" com uma faca em 6-9 partes. De cada peça com as mãos formamos uma salsicha média em tamanho e largura. E agora cortamos cada lingüiça com uma faca em pedaços pequenos. Atenção: é melhor cortar as salsichas em pedaços, uma de cada vez, para que a massa não fique intemperizada. Portanto, não se esqueça de cobrir a parte principal das salsichas com uma toalha de papel de cozinha ou um saco plástico. Agora precisamos formar salsichas ainda menores de cada pedacinho com as mãos. Conectamos as extremidades das linguiças com as mãos, pressionando-as com os dedos para que não fiquem visíveis durante o processo de cozimento. Temos pequenos anéis Importante: no processo de assar, os bagels aumentarão de tamanho, então formamos um prato, fazendo anéis largos e finos, para que depois não grudem. Bagels formados são colocados em uma assadeira coberta com papel manteiga e bem oleada com óleo vegetal. Para deixar nossos doces rosados ​​e deliciosos, quebre o último ovo na tigela. E com um batedor, bata bem o ingrediente até obter uma massa homogênea de cor amarelo pálido. Unte cada anel com a mistura de ovos usando uma escova de confeitar e polvilhe com sementes de papoila. Asse no forno à temperatura 180 ° C durante 10-15 minutos. Atenção: não exagere no pão no forno, pois você não piscará os olhos, pois a base do prato já está dourada.

Etapa 2: sirva os bagels com leite condensado.

Quando o cozimento estiver pronto, desligue o forno e remova a panela. Nós trocamos os anéis com um garfo ou uma espátula de madeira em um prato fundo e deixamos por um tempo de lado para que esfriem um pouco. Atenção: como sempre haverá crianças que são as primeiras a experimentar este prato delicioso, é melhor colocar um recipiente com bagels para onde os amantes de doces não o conseguirão! Afinal, o cozimento é muito perfumado, com uma crosta crocante e massa macia e macia por dentro. Geralmente, quando eu cozinho "Bagels" com leite condensado, eu os sirvo à mesa com leite morno ou kefir, ou seja, com aquelas bebidas que os caras realmente não gostam, mas bebem com esse fermento com prazer! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você não tiver um pincel de pastelaria à mão, não desanime! Um excelente substituto é uma colher de chá. Apenas lubrifique delicadamente cada pãozinho, para que o ovo batido não vaze na assadeira.

- - Em vez de sementes de papoila, o Baranka pode ser polvilhado com sementes de gergelim ou migalhas de nozes. O cozimento também fica muito saboroso e aromático.

- - Além de uma receita interessante, isso também pode servir como um jogo ou lição interessante para o seu bebê! Convide seus filhos para cozinhar bagels com você, que na aparência podem não ser anéis, mas números e letras comestíveis diferentes.


Assista ao vídeo: Bagels com creme Maravilhoso! (Setembro 2021).