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Geléia de feijoa


Ingredientes para fazer geléia de Feijoa

  1. Feijoa 1 quilograma
  2. Água pura destilada 200 mililitros
  3. Limão 1 peça (média)
  4. Açúcar 800 gramas ou 1 kg
  • Ingredientes PrincipaisLimão, Açúcar
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Toalha de cozinha - 1 - 2 peças, Colher de chá, Colher de sopa, Copo medidor, Tigela de alumínio profundo, Fogão, Toalhas de cozinha de papel, Espremedor manual, Ralador fino, Espátula de cozinha de madeira, Concha, Frasco de litro esterilizado - 2 peças , Tampa de metal esterilizada para preservação - 2 peças, Panela grande de 10 litros, Pinça para preservação, Chave para preservação, Manta de lã

Fazendo geléia de feijoa:

Etapa 1: prepare as frutas de feijoa.

Para preparar esta deliciosa geléia, você precisará de 1 kg das frutas maduras e mais suculentas da feijoa. Para começar, enxágue-os em água corrente de vários tipos de contaminantes. Coloque a feijoa em uma tábua e corte cada fruta em duas metades, uma de cada vez. Em seguida, usando uma colher de chá, retire a carne de feijoa de todas as metades da fruta e coloque-a em uma tigela de alumínio limpa e profunda. Polvilhe as frutas de feijoa com a quantidade certa de açúcar, misture delicadamente a massa com uma colher de sopa e deixe ferver 15 a 20 minutos.

Passo 2: Cozinhe o Feijoa Jam.

Após o tempo desejado, ligue o fogão a um nível forte e coloque uma tigela de feijoa. Usando um copo medidor, adicione a quantidade certa de água destilada pura à fruta. Lave o limão em água corrente, seque com papel toalha de cozinha e, usando um espremedor manual, esprema o suco diretamente em uma tigela de polpa de feijoa. Esfregue a casca do limão em um ralador fino e adicione a todos os ingredientes, a casca de limão dará um aroma agradável e um pouco de entusiasmo a esse tipo de geléia. Quando a massa na tigela começar a ferver, aperte o fogão a um nível médio e cozinhe a geléia, sem parar de mexê-lo com uma espátula de cozinha de madeira. Através de 10 minutos A carne de feijoa é embebida em açúcar, fervida e picada em pedaços menores, e o açúcar é completamente dissolvido. Digerir geléia não vale a pena, pois você pode perder a maioria das vitaminas encontradas nas frutas de feijoa. Portanto, assim que a massa na tigela começar a ferver e a espuma borbulhante subir à superfície, remova a geléia do fogão.

Etapa 3: preserve a geléia de feijoa.

Usando uma concha, despeje os atolamentos em frascos esterilizados, cubra-os com tampas de metal esterilizadas e deixe a geléia fermentar 10 a 15 minutos. Em seguida, coloque-os cuidadosamente em uma panela funda, cheia de água corrente. O nível da água deve estar abaixo do nível do gargalo das latas, 2 a 3 dedos. Coloque a panela no fogão ligado a um nível forte e deixe ferver a água, depois que ferver, aparafuse o fogão a um nível médio e cubra a panela com uma tampa. Pasteurize ou, como se costuma dizer, esterilize frascos de meio litro de geléia para 20 minutos sob a tampa fechada. Em seguida, usando uma pinça de preservação, remova os frascos da água fervente e feche-os usando a chave de preservação. Vire as latas de cabeça para baixo, servindo-se de uma toalha de cozinha, coloque-a no chão e enrole-a em um cobertor de lã para que não haja lacunas entre a peça de trabalho e o chão. Esfrie a preservação por 2-3 dias, sem mudanças bruscas de temperatura. Em seguida, coloque os frascos de geléia de feijoa em um local fresco e bem ventilado e escuro, como uma despensa, porão ou porão.

Etapa 4: sirva geléia de feijoa.

A geléia de feijoa é servida em temperatura ambiente. Imediatamente antes de servir, é colocado em uma tigela ou vaso fundo, pratos de sobremesa e colheres são colocados ao lado. Deve-se lembrar que os frutos de feijoa contêm uma grande quantidade de iodo, de 8 a 35 miligramas por 100 gramas de fruta, e a taxa diária de ingestão de iodo por adulto é de apenas 0,15 miligramas. Portanto, com esse tipo de geléia, você precisa ser extremamente cuidadoso e não comer demais, 50 a 70 gramas por dia serão suficientes. A geléia de frutas Feijoa é saboreada com biscoitos, pães frescos, pão caseiro e biscoitos. Muitas vezes, essa doçura é usada no cozimento na forma de recheio de tortas, tortas, sopros e muitos outros produtos de massa. Esse atolamento é armazenado por 1 a 1,5 anos. Saboroso e saudável! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode alterar o sabor da sua geléia reduzindo ou aumentando a quantidade de açúcar e suco de limão.

- - Não esqueça que durante a preservação, todo o equipamento com o qual você trabalhará deve ser perfeitamente lavado com detergentes ou refrigerantes e depois tratado com água fervente ou esterilizado.

- - Você pode esterilizar latas e tampas para preservação de diferentes maneiras, usando um micro-ondas, forno ou água fervente. Você pode descobrir mais informações clicando neste link.

- - Você pode fazer geléia de feijoa de uma maneira mais simples. Moa as frutas com um moedor de carne em uma tigela funda. Adicione a quantidade certa de açúcar, misture a massa com uma colher de sopa, até que os grãos estejam completamente dissolvidos e coloque a geléia resultante em frascos esterilizados. Cubra-os com filme plástico de qualidade alimentar e cubra-os com tampas de plástico esterilizadas. Esse tipo de geléia tem seus prós e contras, a grande vantagem é que preserva todas as vitaminas, minerais e minerais úteis aos seres humanos. Um grande sinal de menos - essa geléia é armazenada na geladeira por não mais de 2 meses. Depois que o tecido da fruta começa a se desintegrar, a massa começa a fermentar e a azedar.

- - Às vezes, as frutas de feijoa são primeiro descascadas com uma faca, depois cortadas em rodelas, derramadas com calda de açúcar, depois fervidas e depois esterilizadas conforme descrito nesta receita. Esse processo é necessário para manter intactas as fatias de feijoa, posteriormente são utilizadas para assar tortas ou como decoração para bolos.