Carne

Manga assada


Ingredientes para cozinhar assado na manga

Ingredientes para cozinhar assado na manga:

  1. Lombinho de porco 400 gramas
  2. Batata 5 peças (média)
  3. Cenoura 1 peça
  4. Cebola 2 peças
  5. Suneli lúpulo 1 colher de chá

Para marinada:

  1. Maionese 1 colher de sopa
  2. Cebola 1 peça
  3. Molho de soja 2 colheres de sopa
  4. Vinagre 9% 1 colher de chá
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Carne de porco, batata, cebola, cenoura
  • Servindo 3 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tábua de cortar - 2 peças, Faca - 2 peças, Tigela funda - 2 peças, Filme plástico para alimentos, Geladeira, Forno, Assadeira, Assadeira antiaderente, Espátula de cozinha, Toalha de cozinha, Prato fundo grande

Cozinhar assado na manga:

Passo 1: prepare a carne.

Lave o lombo de porco em água corrente, juntamente com a cebola descascada, seque a carne com toalhas de papel, coloque sobre uma tábua e limpe com uma faca do hímen, excesso de gordura e pequenos ossos, se houver. Corte a carne de porco em fatias com um diâmetro aproximado até 5 centímetros e coloque em uma tigela funda. Depois de secar a cebola, coloque-a em uma tábua, corte em rodelas ou meias rodelas com uma espessura aproximada até 7 milímetros e jogue-o em uma tigela de carne. Adicione maionese, molho de soja, vinagre, sal e pimenta do reino a gosto. Misture os ingredientes com as mãos limpas para que a massa líquida seja coberta com uma fina camada de todas as peças. Em seguida, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira. por 12 horas.

Passo 2: prepare os legumes.

Depois de decorrido o tempo desejado, pré-aqueça o forno para 180 - 200 graus Celsius, retire a carne em conserva da geladeira e prepare os legumes. Descasque batatas, cenouras, cebolas, lave os legumes em água corrente, coloque-os em uma tábua, um de cada vez, e pique. Corte as batatas em cubos, fatias, fatias ou apenas corte em 6 - 7 partes, o principal é que a espessura de 1 peça não deve ser superior a 4 centímetros. Coloque as batatas em uma tigela funda e polvilhe a gosto pimenta preta moída e lúpulo de especiarias - suneli. Pique a cebola em cubos grandes com um diâmetro aproximado de até 3 centímetros. Corte as cenouras em fatias de até 2 centímetros de espessura ou em anéis. Misture todos os legumes em uma tigela com a carne em conserva, misture os ingredientes com as mãos limpas até ficar homogêneo e coloque na assadeira. Feche bem a manga, para que não haja folgas, amarre firmemente as extremidades da manga.

Passo 3: cozinhe o assado na manga.

Coloque a manga com todos os ingredientes em uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido. Asse o prato para 1 hora. Após 30 minutos abra o forno e sirva-se de uma toalha de cozinha e uma espátula de cozinha, gire com muito cuidado a manga do outro lado, para que o assado seja assado uniformemente. Em 15 minutos até ficar pronto, abra o forno e faça alguns furos na manga com um espeto de madeira para desabafar. Feche o forno e deixe de molho o assado outros 15 minutos. Depois de remover a forma do prato do forno, corte a concha superior da manga com uma faca e transfira o prato perfumado quente para um prato grande e profundo, servindo-se de uma espátula de cozinha. É hora de provar!

Etapa 4: sirva o assado na manga.

O assado na manga é servido quente. Imediatamente após o cozimento, é colocado em um prato grande e profundo. Para dar a este prato uma aparência solene mais elegante, você pode polvilhar assados ​​com verduras frescas picadas de endro, salsa, manjericão ou aipo antes de servir. Assar manga como qualquer prato de carne é agradável de saborear com vinho tinto fortificado, doce, pão caseiro fresco ou pão pita. Como complemento deste prato, você pode servir uma salada de legumes frescos ou fatias de legumes em conserva. Comida perfumada, deliciosa e muito simples irá deliciá-lo com seu sabor e trazer grande prazer. Aproveite! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para preparar este prato, você pode usar os temperos que desejar, adequados para pratos de carne ou vegetais.

- - A marinada usada para marinar a carne não é importante; você pode marinar a carne de qualquer outra maneira, por exemplo, em creme de leite com alho, em marinada de tomate quente ou marinada de vinho.

- - Em vez de uma manga para assar, você pode usar um saco para assar.

- - Lembre-se de que para carne e legumes sempre deve haver tábuas e facas de corte separadas!